一、蛋黄果籽的种植方法 首先用清水浸泡蛋黄果籽2~3天。待籽发出小芽后,开始上盆栽种。将已经发芽的种子放入土壤中,5-6天新芽就会冒出土壤。 二、蛋黄果的吃法 蛋黄果不要吃皮和核。蛋黄果虽然没什么香味,但是果肉甜软,类似于芒果、黄肉蕃薯、熟蛋黄的味道。果实球形,未成熟时果绿色,成熟果黄绿色至橙黄色,光滑,皮薄,果肉橙黄色,淀粉丰富,质地像蛋黄,且有香气。果实除了生食之外,还可以制作果酱、冰奶油、饮料或果酒。对于未成熟的蛋黄果,建议不要吃。 三、蛋黄果果酱的制作方法 1、材料:蛋黄果、细砂糖、柠檬汁。 2、做法: (1)洗净蛋黄果,并擦去水分,用刀切成小块后,加入糖,用筷子搅拌均匀。把糖粘在蛋黄果上。 (2)盖上保鲜膜,放入冰箱冷藏3小时以上,水分渗出后,将蛋黄和渗出的水分一起放入锅中,大火炒至蛋黄变软,用中火慢慢晾干水分。 (3)炒至浓状态时,关火,加柠檬汁,搅拌均匀,将果汁放入干净的容器中,密封放入冰箱保存。 |
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