土豆是什么作物 属于什么类农作物

土豆的块茎可供食用，又叫做洋芋、地蛋、荷兰薯等，它是管状花目、茄科、茄属的草本植物，是一种常见的粮食作物，属于忌氯作物，多分布在温带地区，我国是土豆产量最高的国家。

土豆在中国、印度、乌克兰、俄罗斯等国家都有种植，其中我国的产量是最高的，常见的产地有陕西、甘肃、宁夏、内蒙古、浙江、江西、河北、河南、安徽等省份，甘肃定西还被称为是“马铃薯之乡”。

土豆是一种非常高产的作物，正常情况下亩产量在3000-5000斤左右，但是科学管理下最高亩产量可以达到8000斤，具体产量和种植环境的影响是比较大的。

土豆如果养护得当的话，每亩地的利润大概可以达到3000元左右，而且近年来的需求量明显提升，除了食用外，还可以用于食品加工、纺织等行业，市场前景是非常不错的。