设施蔬菜栽培五项实用技术

　　近年来，设施蔬菜栽培迅速发展，表现在面积扩大，产量提高，品质改良等方面。广大菜农朋友在生产实践中，不断摸索出一些适宜棚室蔬菜生产的先进经验，现将其中五项实用技术进行总结推广，供各地菜农参考。

　　一、浇水后快速定植菜苗技术

　　1.技术操作要求。蔬菜定植前，先在定植沟内浇足水，待水渗完后，左手提上穴盘苗，右手拇指、食指和中指轻轻抓住菜苗茎秆，把菜苗带基质坨完整拔出，然后右手的拇指、食指和中指捏住基质坨，沿水渗后留下的水位线，根据株行距将菜苗的基质坨按进泥中，使基质坨的四周与泥土紧密接触，基质坨上表面露出。

　　2.技术评价。该项技术主要优点有五个：一是提高劳动效率，省去了挖穴、散苗、培土等工序，比传统的定植技术提高工效5倍以上。二是解决了定植深浅不一的问题：水后定植菜苗的深度容易掌握，一般不会出现定植过深或过浅的问题。三是解决了因地不平整，同一行苗浇水量不均的问题。传统定植技术的操作流程是先栽苗后浇水，栽苗时，没法掌握把同一行苗栽到同一水平线上，所以，常常出现个别苗浇不到水或浇水较少。应用此项技术，使这些问题得到了较好的解决。四是促使根系生长快。定植后，因基质坨表面露出，根系的透气性好，阳光照射可使幼苗根系周围的温度比传统定植技术的高，发根速度快。五是减轻土传病害的发生。应用此项技术特别要注意：如果操作不当，容易把基质坨捏散，无法完成带土定植程序。该项技术仅适宜于对穴盘苗的定植。

　　二、设施蔬菜深翻松土技术

　　1.技术操作要求。日光温室因长期不能深耕，土壤耕层往往不到20厘米，下面就形成不透水的犁底层，浇水时，多余水不能下渗，积水会造成大量死苗现象。此项技术的操作要求，就是在前茬蔬菜收获后，土壤适墒时，采用人工翻地，或拖拉机深松犁深松，深松深度达40厘米。

　　2.技术评价。该项技术主要优点有五个：一是可打破因深翻不到位逐年提高的犁底层。二是打破犁底层后，通过浇水，可以使犁底层的部分盐分下渗到土壤深层，从而减轻土壤盐渍化程度。三是打破犁底层后，土壤增厚，理化性状改善，有利于蔬菜形成较大的根系，促进植株健壮，从而提高蔬菜产量。四是土壤的透气性增强，更加有利于土壤微生物活动，达到减少病害发生的目的。五是土壤活土层加厚，增加土壤的透气性，根系呼吸强度加大，减少根系窒息死亡的发生。应用此项技术应注意防止浇水过量问题，因犁底层被打破后，一旦浇水量过大时，肥水会下渗到土壤较深层，造成水肥的浪费和地下水的污染。

　　三、番茄授粉器高效授粉技术

　　1.技术操作要求。番茄授粉器是由电瓶、高频振动棒和连接线组成。电瓶充电8小时，使用时，把电瓶和高频振动棒连接线连接好。授粉时，把电瓶盒的背带挎到肩上，右手握住高频振动棒的手柄开关处，打开开关，高频振动棒开始震动，振动棒的尖端放到已开花的花序的总柄上，震动0.5秒即可起到授粉效果，一般4～5天震动授粉一次，授粉应选择晴天的上午10点后进行。

　　2.技术评价。该项技术主要优点有五个：一是提高劳动效率。采用授粉器授粉，比使用激素授粉提高工效7倍以上。二是采用授粉器授粉，果实中没有激素残留，从而提高番茄食用的安全性。三是使用激素授粉，是设施番茄畸形果形成的主要因素，采用授粉器授粉，没有激素的副作用，畸形果率减少47%左右。四是番茄使用激素授粉，由于激素的强烈作用，造成番茄的花瓣肥大，夹在萼片和果实的柄部不能脱落。花瓣干死后，在设施的潮湿环境中，残留的花瓣容易被病菌感染，发生灰霉病和早疫病，使用授粉器授粉则不存在这个问题。五是可改善果实品质。番茄采用授粉器授粉，属于自然的花粉授粉，授粉后，果实内种子多，果汁多，口味好，并且有利于提高产量。但要注意，在冬季1～2月份，设施内温度低，湿度大，花粉形成不好，采用该项技术效果不理想。

　　四、冬季黄瓜疏瓜护根保秧技术1.技术操作要求。日光温室越冬茬黄瓜进入到冬季低温寡照阶段，光合作用降低，叶片制造的碳水化合物少，不能满足黄瓜的正常生长要求，首先表现为生长点新出叶片变小，茎蔓变细，弯瓜增多，叶片展平；其次生长点逐步高出新出叶片，严重时生长点形成很多雌花，出现顶端开花。为了保证黄瓜的正常生长，不至于出现瓜打顶，就得疏去大量幼瓜，把有限的营养物质供给黄瓜根系、生长点和叶片生长。应用此项技术，在低温寡照阶段，发现黄瓜叶片有变小的趋势开始疏瓜，一般2～3片叶留一个瓜；生长点超出叶片高度时，3～4片叶留一个瓜；出现瓜打顶时，不留瓜，并要把生长点能看到的雌花及时全部摘除，促其恢复营养生长和根系生长。一般到农历腊月底，不管黄瓜秧蔓好坏与否，都要把植株上的雌花全部摘除，使植株和根系在农历正月初十前能完全恢复，为夺取春季高产打下基础。

　　2.技术评价。该项技术主要优点有三个：一是保护根系。疏瓜可以使黄瓜根系得到充足的营养供给，保证根系正常生长。二是疏瓜人为地控制生殖生长，促进营养生长，可以使黄瓜的生长点和叶片正常生长，培育健壮的植株，从而防止瓜打顶现象的发生。三是提高春季产量。通过疏瓜措施，可以使黄瓜植株安全越冬，保持根系正常生长，为春季气温回升后取得高产打好基础。应用此项技术应注意黄瓜生长点碰伤后难以恢复，疏瓜时动作要轻，以免触碰生长点。

　　五、黑地膜覆盖保温降湿技术

　　1.技术操作要求。该项技术分两种情况实施：一是定植后覆盖黑地膜。在蔬菜浇过缓苗水造墒后，深锄栽培行，然后覆盖黑色地膜，把菜苗及时掏出，压好膜侧。二是直播田覆盖黑地膜。可因地制宜选择覆盖方法，方法一：首先把黑地膜覆盖到种植行，然后根据株行距的要求进行播种。方法二：适宜大粒种子。把种子播种后，用黑地膜覆盖上，使地膜紧贴地面。出苗时，每天上午10点前，及时到田间仔细观察，发现出苗及时打孔放出。

　　2.技术评价。该项技术使用黑地膜，除了对土壤具有提温保湿作用外，还能发挥很好的除草作用。应特别注意，在高温季节覆盖黑地膜，掏苗后不要让叶片和茎秆接触黑膜，防止高温灼伤秧苗。