灵芝的食用方法,灵芝的食用方法及吃法

　　很多朋友对于灵芝的食用方法,灵芝的食用方法及吃法不太了解,下面耕种帮从以下方面：灵芝的食用方法、灵芝的食用方法及吃法、灵,介绍以下灵芝的食用方法,灵芝的食用方法及吃法。

灵芝

灵芝的产地分布

　　灵芝属高温性菌类，在15～35℃之间均能生长，适温为25～30℃，我国普遍分布，黑龙江、吉林、山东、湖南、安徽霍山、江西、福建、广东、广西、河北等省份均有部分产量，其中东北灵芝种植基地以吉林省蛟河市黄松甸镇和吉林省敦化市黄泥河镇较为集中，欧洲、美洲、非洲、亚洲东部也有不同量产。

灵芝的功效与作用

　　【性味】甘，平，无毒。

　　【归经】肝、肺、肾经。

　　【功效】具有补气安神、止咳平喘的功效，用于眩晕不眠、心悸气短、虚劳咳喘等症。

　　1、保肝解毒：灵芝对多种理化及生物因素引起的肝损伤有保护作用。无论在肝脏损害发生前还是发生后，服用灵芝都可保护肝脏，减轻肝损伤。灵芝还能促进肝脏对药物、毒物的代谢，对于中毒性肝炎有确切的疗效。尤其是慢性肝炎，灵芝可明显消除头晕、乏力、恶心、肝区不适等症状，并可有效地改善肝功能，使各项指标趋于正常。所以，灵芝可用于治疗慢性中毒、各类慢性肝炎、肝硬化、肝功能障碍。

　　2、治疗糖尿病：灵芝降血糖之原理是由于促进组织对糖的利用。服用灵芝后可取代胰岛素抑制脂肪酸的释出，可改善血糖、尿糖等症状。灵芝中的水溶性多糖，可减轻非胰岛素依赖型糖尿病的发病程度。

　　3、改善心血管系统：动物实验和临床试验均表明，灵芝可有效地扩张冠状动脉，增加冠脉血流量，改善心肌微循环，增强心肌氧和能量的供给，因此耕种帮建议对心肌缺血具有保护作用，可广泛用于冠心病、心绞痛等的治疗和预防。对高血脂病患者，灵芝可明显降低血胆固醇、脂蛋白和甘油三脂，并能预防动脉粥样硬化斑块的形成。对于粥样硬化斑块已经形成者，则有降低动脉壁胆固醇含量、软化血管、防止进一步损伤的作用。并可改善局部微循环，阻止血小板聚集。这些功效对于多种类型的中风有良好的防治作用。

　　4、肌肤美白：李时珍在《本草纲目》中就指出灵芝有“增智慧，好颜色”，灵芝是一种具有抗皱、消炎、清除色斑、保护皮肤。灵芝含有抑制黑色素的成分及多种对皮肤有益的微量元素等，这些成分能够通过减少人体自由基，加速细胞的再生，增加皮肤的厚度并增加胶原质，达到丰润皮肤、消除细纹与皱纹的效果。其中的多糖成分能够通过保持和调节皮肤水性，恢复皮肤弹性，使皮肤湿润、细腻。

灵芝的种植技术

　　1、场地选择：灵芝栽培可在室内也可在室外，一般代料栽培在室内，短木栽培在室外。由于灵芝栽培的最适温度25℃～28℃，所以场地的选择要求春秋两季光照充足，夏季凉爽的场地。半地下室更适于灵芝对温、湿条件的要求。而室外最好是林荫下，也可搭人工荫棚。

　　2、养料配制：①硬杂木屑78%、麸皮(或米糠)20%、糖1%、石膏1%。②棉籽壳（或甘藤渣）78%、麸皮15-20%、石膏1-2%、糖1%、尿素0.4%、过磷酸钙0.6%。以上培养料含水量掌握在60%，pH值5.5-6。

　　3、装袋灭菌：塑料袋采用低压聚乙烯，规格60厘米×15厘米，每袋装干料1千克，装袋一定要装实，少量栽培可采取手工边装料边用木棒压料，大面积栽培可用装袋机装袋，装袋后将袋口扎紧熔封。当天装袋，当天灭菌，灭菌采用高温升至100℃后保持10-12小时。

　　4、接种方法：待袋温降至30℃后，按无菌操作在接种箱或接种室接种，接种方法为用已消毒的打孔器在袋面上打5个孔穴，等距离排在一条直线上，孔径1.2-1.5厘米，然后用镊子夹取一小块菌种迅速接入穴内，在穴口贴12平方厘米的胶布，每瓶菌种可接80-100穴。

　　5、发菌管理：接种后的菌棒立即放入培养室培养（培养室先用甲醛消毒，温度控制在22-25℃），培养5天后将菌棒以“井”字形或三角形排列，每排8-12层，每层3-4袋，隔5-6天调动1次，待接种菌丝长到直径2厘米以上时，揭开胶布一角，以增加氧气，每棒每次只揭1-2穴，培养45-60天，菌丝培养基表面出现白色或黄色突起的疙瘩块，表明已达到生理成熟，可下田出菇。

　　6、室外排袋：选择通风、水源充足的空地或收割后的稻田作菇场，菇场应事先消毒灭菌、杀虫，稻田要提前排水晒田，然后开沟作厢，厢面挖深5-6厘米的土坑以便埋棒，厢面搭简易棚架，棚高约2米，棚顶及周围铺毛草、芦苇等，使之成为三分阳七分阴的菇场，将接种口背面的塑料袋去掉3厘米×20厘米，然后将菌丝排入厢面土坑内，接种口朝上，袋间相距4-5厘米，排袋完毕覆2-3厘米厚沙壤土，然后用长竹片成拱形架于厢上，上盖薄膜。

　　7、田间管理：埋袋后3-5天内无需振动薄膜，表土温度超过28℃时揭膜通风，在5天后逐渐加大通风，每天掀膜2-3次，每次20-30分钟，以后逐步增加，如果覆土发白，可结合揭膜通风进行喷水，喷水量以覆土含水量25%为好，即土粒无白心，小菌蕾形成后，棚架内每日可喷水1-2次，以保持空气相对湿度85-95%，菌盖分化后喷水应注意尽量不落到菌盖上，子实体菌盖停止生长即达到成熟标准，采收第一批加工，头批菇采收后，增加通风，促使菌丝恢复生长，喷重水促进菌蕾形成，以后管理同前，全程可采收3批灵芝。

　　8、采收加工：灵芝韧性强，基部与培养料结构也很紧密，不象其它菌类那样容易拨下，不注意还会从菌盖与菌柄处折断降低等级，最好的办法是用尖咀钳夹住灵芝基部拨下，用剪刀去杂质，马上晒干，若遇阴雨天要及时烘烤，加工主要是干制，干透后立即装入无毒塑料袋中贮存，以免hui潮变质。

灵芝的食用方法

　　1、灵芝银耳汤

　　【配方】灵芝、银耳、黑木耳各5克，冰糖适量。

　　【制法】将灵芝、银耳、黑木耳洗净剪碎，放入碗内加冰糖和水，上蒸笼蒸至酥烂。

　　【功效】活血化瘀，增加血液供氧量，治疗血管硬化、高血压等症。

　　【用法】喝汤、吃木耳和银耳。1天服完。可长期服用。

　　2、灵芝二仁汤

　　【配方】灵芝15克，核桃仁15克，甜杏仁12克，冰糖适量。

　　【制法】剪碎灵芝，加水煎煮两次，每次1小时，取汁。把核桃仁、甜杏仁、冰糖放入碗内，倒入灵芝煎液，用文火炖熟即可。

　　【功效】适用于支气管炎、咳嗽多痰等。

　　【用法】每日清晨服用。

　　3、灵芝大枣汤

　　【配方】灵芝20克，大枣50克，蜂蜜5克。

　　【制法】灵芝、大枣入锅共煎，取煮液两次，每次40分钟，取汁。合并后加入蜂蜜即成。

　　【功效】对肿瘤细胞有抑制作用。

　　【用法】每日1剂。

　　4、灵芝炖蘑菇

　　【配方】鲜蘑菇150克，灵芝、当归、龟版、枸杞子各10克。

　　【制法】将当归、龟版、枸杞子煎汤1小时，去药渣。加入灵芝、蘑菇煮熟，加盐调味服食。

　　【功效】治白血病。

　　【用法】每日1剂，连服15日。

　　5、芝三七饮

　　【配方】灵芝30克，三七片4克。

　　【制法】将灵芝、三七片放入沙锅加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

　　【功效】加速血液循环、增加心肌供氧量，可治疗冠心病和心绞痛。

　　【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。连服10天。

　　6、芝山药汤

　　【配方】灵芝15克，山药30克。

　　【制法】将药材洗净放入沙锅内加水煎熬，用文火保持沸腾1小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液，将两次煎液合并服用。

　　【功效】加速胰岛血液循环，提高胰岛产生胰岛素能力，降血糖。适用于糖尿病患者的辅助治疗。

　　【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。

　　7、芝参白糖浆

　　【配方】灵芝6克，人参6克，黄芪10克，白花蛇舌草5克，山楂20克，陈皮6克，制半夏6克。

　　【制法】将药材一起放入砂锅加水煎熬，用文火保持沸腾半小时后，倒出头煎液，再加水煎熬取二煎液。把两次煎液合并，加入白糖制成糖浆50毫升。

　　【功效】能消除肿瘤化疗后的毒副反应。

　　【用法】将所得的煎液分早、晚两次服用。