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2017-5-14 07:45| 发布者: 李先生| 查看: 281| 评论: 0
一、西红柿贮藏特性
1、西红柿贮藏特性;一般中晚熟品种较早品种耐贮藏性强。皮厚、肉质致密、水分较少、干物质含量高、呼吸强度低、抗病性强的品种,其耐贮性较好。相反,果皮糙、易裂果的品种不耐贮藏。西红柿是冷敏感作物,果实长时间低于8度C会发生冷害。西红柿的成熟阶段分为;绿熟期、微熟期、半熟期、坚熟期和软熟期适宜温度为8~13度C,低于8度C,西红柿易受冷害,完熟西红柿的贮藏温度为0~2度C。
相对湿度以80%~85%为宜。
氧气和二氧化碳浓度均为2%~5%。
三、西红柿贮藏方式
1、常温贮藏;主要有窖藏、通风库贮藏。
2、简易气调贮藏;是目前在生产中比较多用的贮藏方式。将西红柿密封于塑料袋或塑料帐中,利用西红柿呼吸消耗氧气增加二氧化碳浓度,结合防腐处理,可贮藏30~45天。
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