贮藏好马铃薯的关键技术

第一步是预贮。这是为了促进薯块伤口的愈合，加速木栓层的形成，提高耐贮性和抗病能力，减少原有热和呼吸热。方法是把薯块堆放在阴凉通风的室内或荫棚，堆高0.5米以下，堆宽不大于2米。在堆中适量设置通风管道，堆上用草帘遮光，经过2～3周后马铃薯皮变得老化和干爽，表皮细胞木栓化，愈伤组织形成，通过精细选择剔除伤、病、腐块茎和杂质泥土。第二步是消毒。用5％的来苏尔对贮藏库内的地面、墙壁和过道喷雾消毒。第三步是管理。薯块堆积高度不超过贮藏库高度的2/3，容积约占贮藏窖容积的65%。适宜贮藏量为每立方米约500公斤；贮藏期温度调节，商品薯4℃～5℃，种薯1℃～3℃，加工用的块茎以7℃～8℃为宜；最适宜的贮藏湿度应为空气相对湿度的85％-90％；保证尽量避光，发绿的薯块薯皮及萌芽的薯块芽眼附近是茄碱苷集中的地方，含量一般都超过0.02%，可使人畜中毒；通风环节很重要，在库内二氧化碳含量高的情况下一定要通风换气，防止二氧化碳伤害；进入3月至4月间，气温回暖升高，要及时撤出窖内覆盖物，保持窖内低温,勿使外界高温影响窖温，白天气温升到2℃～3℃时，打开窖门通风，防止受冻。窖温过高时，可在夜间开窖降温，也可倒堆散热。