施肥要求:在葡萄生产园区,结合“园区生草-养殖业”等进行绿肥或堆肥。不使用化学肥料、不能使用含有转基因的物质作为肥料,限制使用人粪尿,需要使用时,进行充分腐熟和无害化处理。补充钾肥用草木灰,补充磷肥使用高细度、未经化学处理的磷矿粉。以施基肥为主,秋季施入,每亩施入1000kg左右有机肥。 补水要求:一是萌芽到开花期,当土壤湿度低于田间持水量的65%~75%时;二是新梢生长期至果实膨大期,当土壤湿度低于田间持水量的75%时;三是果实迅速膨大期,以及新梢成熟期,当土壤湿度低于田间持水量的60%时;四是果实发育后期傍晚或清晨,土壤湿度低于田间持水量的70%~80%,少量补水。采用微喷灌法,加强有机葡萄生产周边水质的监控,以免由于水质受污染而影响有机葡萄生产。进入雨期,土壤湿度超过田间持水量的85%时,通过畦沟、排水沟、出水沟进行排水,达到雨停畦沟内不积水,大暴雨不受淹。
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