木瓜的正确吃法,木瓜籽能吃吗

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木瓜的功效与作用及禁忌，吃木瓜的好处及食用方法

　　 中国木瓜栽培地区分布在广东、广西、福建、云南、台湾等地。木瓜果实中的有效成分能提高吞噬细胞的功效。口感滑嫩，非常好吃，木瓜是大家都很喜欢的水果之一，那么木瓜的功效与作用及禁忌有哪些？吃木瓜的好处及食用方法。

木瓜的作用

　　 1、健脾消食：木瓜中的木瓜蛋白酶，可将脂肪分解为脂肪酸;现代医学发现，木瓜中含有一种酵素，能消化蛋白质，有利于人体对食物进行消化和吸收，故有健脾消食之功。

　　 2、抗疫杀虫：番木瓜碱和木瓜蛋白酶具有抗结核杆菌及寄生虫如绦虫、蛔虫、鞭虫、米巴原虫等作用，故可用于杀虫抗痨。

　　 3、通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病(血癌)。

　　 4、补充营养，提高抗病能力：木瓜中含有大量水分、碳水化合物、蛋白质、脂肪、多种维生素及多种人体必需的氨基酸，可有效补充人体的养分，增强机体的抗病能力。

　　 5、抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。

木瓜的功效与作用

　　 1、木瓜性温味酸，平肝和胃，舒筋络，活筋骨，降血压。

　　 2、木瓜的果实富含17种以上氨基酸及钙、铁等，还含有木瓜蛋白酶、番木瓜碱等。

　　 3、木瓜中维生素C的含量非常高，是苹果的48倍。

　　 4、木瓜能消除体内过氧化物等毒素，净化血液，对肝功能障碍及高血脂、高血压病具有防治效果。

　　 5、番木瓜碱具有抗肿瘤的功效，并能阻止人体致癌物质亚硝胺的合成，对淋巴性白血病细胞具有强烈抗癌活性。

　　 6、木瓜里的酵素会帮助分解肉食，减低胃肠的工作量，帮助消化，防治便秘，并可预防消化系统癌变。

　　 7、木瓜能均衡、强化青少年和孕妇妊娠期的荷尔蒙的生理代谢平衡，润肤养颜。

木瓜的适用人群

　　 并不是所有人都可以吃木瓜。

　　 1、木瓜偏寒性，因此胃寒、体虚者不宜多吃，否则容易腹泻或胃寒想吐，这是木瓜在食用时要特别注意的地方。尤其是畏寒体弱的孕妇不可食用。

　　 2、小便涩疼痛者，不宜食木瓜。

　　 3、过敏体质者，木瓜对人体有小毒，过敏体质者应慎食。

　　 4、孕妇，尤其是青木瓜，吃太多会引起子宫收缩导致腹痛，不利于胎儿的稳定甚至流产。

　　 5、适宜慢性萎缩性胃炎患者、缺奶的产妇、风湿筋骨痛、跌打扭挫伤患者、消化不良、肥胖患者。

　　 木瓜中的番木瓜碱，对人体有小毒，每次食量不宜过多，过敏体质者应慎食。怀孕时不能吃木瓜只是怕引起宫收缩腹痛，但不会影响胎儿。

选购木瓜诀窍

　　 木瓜有公母之分。公瓜椭圆行，身重，核少肉结实，味甜香。母瓜身稍长，核多肉松，味稍差。生木瓜或半生的比较适合煲汤;作为生果食用的应选购比较熟的瓜。木瓜成熟时，瓜皮呈黄色，味特别清甜。皮呈黑点的，已开始变质，甜度、香味及营养都已被破坏了。

木瓜的做法大全

　　 一.木瓜牛奶椰子汁

　　 原料：木瓜1/2个，鲜奶250cc，蜂蜜1大匙，椰子汁50cc，碎冰块1/2杯。

　　 做法：

　　 木瓜去皮对剖、去籽、切块，将所有材料放入果汁机搅拌约30秒，即可倒出饮用。

　　 二.木瓜炖牛排

　　 原料：木瓜1个，牛排200克，蒜末，辣椒少许，蚝油，高汤，米酒适量。

　　 做法：

　　 1、用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。

　　 2、将木瓜切成条状，先用小火过油。

　　 3、用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。

　　 4、用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。

　　 三.木瓜橘子汁

　　 原料：木瓜1个，桔子130g，柠檬50g。

　　 做法：

　　 1、先将木瓜削皮去籽，洗净后切碎，捣烂取汁备用。

　　 2、再将桔子和柠檬切开，挤出汁液与木瓜汁混合，搅匀即成。