白菜烧心多在莲坐期发病,结球后症状表现明显,贮藏期间达到最严重的程度。发病后大白菜叶球顶部边缘向外翻卷,叶缘逐渐干枯黄化,随着病斑的扩展,叶片上部也逐渐变干黄化,呈干纸状,发病叶片和健壮叶片区分明显。发病叶片主要集中在叶球中部,重病株叶片大部分黄化,严重影响大白菜的商品质量。 白菜烧心为生理性病害,多发于重茬种植、干旱、过量施用硫酸铵肥料的菜地。因为重茬、干旱、大量施用硫酸铵肥料均易使土壤中的水溶性钙缺少,引发土壤中锰含量降低,最终导致烧心。 白菜烧心发生以后治疗效果不是很好,所以应以预防为主。在选择地块时,选择2~3年内没有栽种过十字花科蔬菜的地块,避免重茬。施肥要以基肥为主,追肥为辅,增施有机肥,适量施用化肥,避免氮肥施用过量,特别是硫酸铵类氮肥更要减少用量,适当增加磷、钾肥的施用量,促进大白菜对各种营养元素的均衡吸收,提高防病、抗病能力。生长期间保证水分供应,尤其是苗期和莲坐期,要保持土壤湿润。在白菜苗期和莲坐期用0.7%的硫酸锰溶液进行叶面喷雾,每次每亩50升,共2~3次,以满足白菜对锰的需要。
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