苹果转色不犯难，多方举措来增艳

目前全国大部分苹果产区都已进入苹果转色期，苹果转色程度的好坏是决定果实卖相、贮藏品质及果农收益的关键指标。因此如何做好转色前后的栽培管理至为重要。为此我们总结各地苹果转色管理经验，以期为苹果转色提供技术参考。具体措施如下：

　　1保持适宜的叶果比

　　决定果实色泽发育的色素主要有叶绿素、胡萝卜素、花青素及黄酮素等。黄色苹果品种变黄是叶绿素分解，胡萝卜素增加的结果。果实变红主要是花青素起作用，花青素的形成与糖、温度和光照等有关。糖是花青素的前体，保证糖分的供应对红色发育非常重要。所以，保持适宜的叶果比，提高叶片的功能和光合效率，对促进果实着色有非常重要的作用。

　　苹果果实转色前后，喷施植物生长调节剂，合理调控苹果枝、叶片和果实的养分供应，不但能保证果树本身合理的叶果比，而且能使糖类等有机物和其他矿质元素向果实转移，为果实转色及外观品质的提升提供重要保障。

　　在此阶段，我们推荐郑氏化工的金榜2000倍液全株喷雾。后期配合杀菌剂喷施，能对果实上色起到积极的促进作用。

　　2果实上色期喷清水

　　果实成熟前，昼夜温差大，有利于糖分积累，有利于着色。在果实上色期，傍晚向果实上喷几次清水，不但能洗掉叶片上的灰尘，而且有利于光合作用，降低果实表面温度，加大昼夜温差，增加糖分积累，促进果实上色。

　　3改善果园光照条件

　　光照除影响光合作用外，也可直接影响果实着色，如紫外线能促进果实着色，所以要注意改善果园光照条件。红富士苹果树冠内光照条件好坏与着色指数成正相关，所以要保持合理的枝条密度，调整外围背上枝的方向和数量，及早疏除挡光枝，使树冠透光度达30%以上，促使果实见光上色。

　　果实成熟前1个月，摘除果实周围5cm以内的遮光叶及贴果叶，防止果实因遮荫形成花斑。摘叶后随即转动果实或枝条，使阴阳面调换，交替接受阳光，促进果实全面着色。

　　红富士苹果采前40天在树冠下地面铺设银色反光膜，可使树冠内膛、下部果实，尤其是果实萼洼部位充分着色。

　　4増施磷钾肥

　　矿质营养对果实着色也有明显影响。氮素过多对红色的发育不利，其直接原因是氮与可利用的糖合成有机氮，从而减少合成花青素对糖的需要；间接原因是促使枝叶旺长，影响树体光照。所以进入8月份以后不宜多施氮肥，尤其是采收前更要禁止施用氮肥，注重增施磷钾肥，磷钾肥能使糖分积累，并向果实内转运。果实着色与含糖量的关系密切，当含糖量达到12度以上时，果实才开始着色，含糖量越高，着色越好。

　　在着色前期，我们推荐使用郑氏化工的超胜磷钾500倍液喷雾，于摘袋前15-20天喷施，连续使用2次。

　　5适度干旱

　　果实上色和套袋期适度干旱有利于果实着色。但要注意不能缺水。所以应根据天气情况尽量少浇水、浇小水，否则影响果实着色和糖分增加。

　　6适时摘袋

　　摘袋过早或过迟都不利于果实着色。西北果区红富士苹果摘袋以9月下旬为宜，若有降雨，以雨后摘袋为好；东部低海拔果区最迟应在10月5日前摘完。双层纸袋先摘去外袋，再过3～4个晴天摘去内袋。单层纸袋先将外袋从底部撕开，过3～5个晴天再彻底摘袋。摘袋时间根据品种而定，一般中晚熟红色品种宜在采收前15～20天，晚熟红色品种在采前20～25天除袋。为避免摘袋后药物刺激果面，应尽量在摘袋前喷药。

　　综上，综合采取以上栽培管理措施，将会有力解决部分苹果品种的上色难题，达到收获时红艳的美丽外观，提高品质，增加收益。