香菇的营养价值和功效有哪些

耕种帮解答：

　　香菇是世界上的食用菌之一，也是我国的特产之一，香菇富含丰富的营养价值元素，并且一直深受大家的喜爱，今天耕种帮就为大家介绍一下香菇的营养价值和功效有哪些。

　　香菇的营养价值

　　1. 提高机体免疫功能：

　　香菇多糖可提高小鼠腹腔巨噬细胞的吞噬功能，还可促进T淋巴细胞的产生，并提高T淋巴细胞的杀伤活性；

　　2. 延缓衰老：

　　香菇的水提取物对过氧化氢有作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用；

　　3. ：

　　香菇菌盖部分含有双链结构的核糖核酸，进入人体后，会产生具有作用的干扰素；

　　4. 、降血脂、降胆固醇：

　　香菇中含有嘌呤、胆碱、酪氨酸、氧化酶以及某些核酸物质，能起到、降胆固醇、降血脂的作用，又可预防动脉硬化、肝硬化等疾病。

　　香菇的功效

　　补肝肾，健脾胃，血，益智，美容养颜

　　香菇的使用效果

　　香菇性味甘、平、凉；归胃经。

　　有补肝肾、健脾胃、血、益智、美容颜之功效。还可化痰，益胃和中，解毒，抗肿瘤，托痘疹。

　　主治食欲不振、身体虚弱、小便失禁、大结、形体肥胖、肿瘤疮疡等病症。

　　香菇的适用人群

　　一般人群均可食用

　　1. 贫血者、抵抗力低下者、高血脂患者、高血压患者、动脉硬化患者、糖尿病患者、癌症患者、肾炎患者食用；

　　2. 脾胃寒湿气滞或皮肤骚痒病患者忌食。

　　以上就是耕种帮介绍的关于香菇的食用价值和功效，希望这篇文章对于大家了解更多的香菇有一定的帮助。