蕨菜怎么洗

耕种帮解答：

　　蕨菜怎么洗

　　蕨菜又叫拳头菜、猫爪、龙头菜。喜生于浅山区向阳地块，多分布于稀疏针阔混交林。其食用部分是未展开的幼嫩叶芽。蕨菜野生在林间、山野、松林内，是无任何污染的绿色野菜，不但富含人体需要的多种维生素，还有清肠健胃，舒筋活络等功效。

　　虽然现在的蕨菜以人工种植的居多，但是野生的蕨菜其营养价值更高，属于真正的山珍。由于野生的蕨菜在山野中生长，务必在下锅之前要清洗干净才能保证其食用的安全性。在大型酒店或者是餐厅中，由于每天需要处理的蕨菜比较多，此时用手工洗是很不实际的，会浪费大量的时间和精力在上面。所以，的方法就是购置一台蕨菜清洗设备。

　　蕨菜清洁设备

　　气泡清洗机：采用多种型式对蔬菜和瓜果进行多次清洗，不仅能完全清洗蔬菜，瓜果表面的泥土，还能洗掉蔬菜和瓜果表面的“农残药”。

　　设备原理：该设备除电机、轴承等标准件外均采用不锈钢SUS304/2B材料制作，完全符合出口食品卫生要求。设备中设有气泡发生装置，使物料呈翻滚状态，去除产品表面农残工效，同时可加入适量的药剂，进行消毒固色。漂浮物可从溢流槽溢出，沉淀物从排污口排出，以达到清洗机目的。