柑桔采收后怎样才能做好防腐保鲜？

耕种帮解答：

柑橘为喜光植物，然而阳光过分强烈，则生长发育不良。适宜生长的年平均温度在15℃以上，生长温度为23℃至29℃，超过35℃停止生长，-2℃即受冻害。如何控制柑桔腐烂是解决柑桔贮藏运输过程中的大问题，现根据柑桔贮藏期的主要病害及其发生规律入手，提出柑桔贮藏期病害综合防治技术，以帮助广大果农切实做好柑桔采收后的防腐保鲜工作。

　　 【采前喷药】

　　果实采前10天左右喷1~2次杀菌剂，降低病原基数。一般可喷70%甲基托布津可湿性粉剂1200~1500倍液或50%多菌灵可湿性粉剂1000倍液。

　　 【适时采收】 

　　 贮藏果实，根据贮藏期长短适当提早采收，果实成熟度掌握在八成左右。过早或过晚采收均不利于贮藏。

　　 【合理采摘】 

　　 柑桔果实采收时必须坚持“采收十大注意”（即霜、露、雨水未干不采收；选黄留青、分批采摘；采果时须剪齐指甲或戴上手套，以防伤果，并先外后内，先下后上，要求采用复剪法，果蒂剪平，防剪；果筐内须放柔软物，轻拿轻放；伤果、落地果、粘泥果及病虫果必须分开堆放等），在采收、装运及贮藏过程中都要防止果实遭受人为和机械损伤，以杜绝病菌从伤口侵入、降低发病率。

　　 【药剂处理】

　　 采后及时用药浸果处理，边采边浸果处理，迟不超过24小时。

　　 【通风预贮】

　　 经防腐处理的柑桔要放在通风库房预贮，一般预贮5~7天，如遇雨天，可延长到10~12天，通常以果皮晾干、果实失重3~5%为度。

　　 【贮库消毒】

　　 果实进库前，库房要进行熏蒸。每立方米用硫磺粉5~10克点火烟熏1~2天或用福尔马林40倍液，每立方米30~50毫升，密闭熏蒸3~4天后，待药气散后方可入库贮藏。控制库房温度和湿度。温度要求3~4度，相对湿度80%~85%.并注意适当通风换气。

　　 【单果包装】

　　 贮藏采用农用聚氯乙烯薄膜单果包装。

　　 【防腐保鲜】

　　 常用的防腐剂有多菌灵（10%、25%、50%三种剂型）、托布津（有25%、50%、70%三种剂型）；保鲜剂为2，4-D（人工合成的植物生长调节剂，原粉为白色，加工剂型有2，4-D丁酯、钠盐及铵盐）；防腐保鲜剂具有保腐和保鲜的作用，但只能短期贮存（春节后即销售或食用），效果好的还是自制多菌灵（或托布津）+2，4-D丁酯（或粉剂）。浸果药剂的配剂要根据品种、贮藏期长短和预防对象而定。

　　 如果是甜橙类，一般25%的多菌灵用500~1000倍，常用500倍；70%托布津用700~1000倍，常用800倍；72%的2，4-D丁酯 200~250ppm .配方：50公斤水+70%托布津1.2两+72%2，4-D丁酯18~20毫升。如浸果量不大时，可用15k公斤水+72%2，4-D 丁酯5ml+8钱多菌灵（或4钱托布津）浸果。

　　 若无2，4-D丁酯，可用2，4-D钠盐（先用80度左右热水溶解）代替：1克85%2，4-D钠盐+4公斤水+5克70%托布津（或8克25%多菌灵）。

　　 对于宽皮类，可用2.5%小苏打（NaHCO3）40~50倍加200ppm2，4-D液浸5~10分钟，可贮藏120天，配方：50公斤水+2.5%NaHCO31公斤+72%2，4-D丁酯13毫升。或者25%多菌灵500倍+72%2，4-D丁酯50~100ppm.配方：50公斤水+25%多菌灵2两+72%2，4-D丁酯5.5亳升。

　　 需要注意的是，药剂宜随配随用；浸果液用得较脏时，要重新配制；当天的药液第二天不再用。