播种与肥水管理:秋播在土壤封冻前,春播一般在3月中旬至4月上旬,地表10厘米处土温达到8—10℃时为宜。育苗地应施足基肥,深翻后整平做畦,灌透水。条播,行距20—25厘米,覆土厚1厘米,然后在畦面上覆盖薄薄一层草或塑料地膜,以保持畦面湿润,出苗后除去覆盖物。播种量每亩4—16公斤。苗高4—5厘米时间苗,株距10—15厘米,6—7月间每亩施尿素10公斤,施后灌水,及时中耕除草,雨季注意排涝,一般当年苗高可达70—100厘米。合理施肥可以显著增产。基肥春施、秋施皆可,以秋季果实采收后施入最好,每株沟施圈肥或堆肥25公斤左右,注意肥、土混匀,施后灌水。追肥每年两次。第一次在萌芽期,可促进梢叶生长,提高座果率,促进幼果生长;第二次在采收后,也可结合秋施基肥一起进行,有利于花芽分化和根系生长,提高叶功能,增加树体营养贮藏,对保证翌年增产有重要作用。追肥量成龄树每次每株尿素0.25—0.5公斤,追肥后要及时灌水。甘肃省干旱年份应注意4、5、6 月份适当灌水,以保证梢叶生长开花和幼果发育对水分的需要,防止严重落果。花椒不抗涝,雨季要注意排水防涝。
整形修剪:花椒喜光,成枝力强,粗壮结果母枝结果能力强,通过修剪,集中营养,改善光照才能高产稳产。栽后于 40—50厘米处定干,冬剪时疏去主干下部枝条,保留上部3—6个枝条做主枝,1年选不齐可分两年完成,将中央直立枝疏除开心。对选定的主枝短截1/3,剪口留壮芽。在离中干50厘米处选留第一侧枝,以后每隔30—40厘米分别选留第二、第三侧枝,左右排开。对过密结果枝去弱留壮,做到树冠内外枝不压枝,分布均匀,处处能伸进拳头,光照好,又便于采收。疏除过多大枝和过密细弱枝条。回缩结果枝组至后部的壮枝壮芽处,促发壮枝,更新复壮,通过这样集中营养,复壮树势的修剪方法,对壮树增产有明显的效果。夏季修剪,一般全年进行2—3次,其主要作用是将过多而无保留利用价值的背上旺梢,徒长枝和背下细弱枝及时抹除或疏除,并疏去树下萌蘖枝,以改善光照,集中营养,提高产量。
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