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韭黄的储存

2017-4-30 08:18| 发布者: 李先生| 查看: 561| 评论: 0

  

  最适储存温度:0℃

  相对湿度:95%RH以上

  冰点以上的低温高湿,最适宜储存韭黄。韭黄乃韭菜经软化而成,黄色为其主要的商品颜色,储存时腐烂为主要致命性的伤害,而无黄化问题,因此储存期较韭菜为长。

  储存温度与储存期限的对应关系:

  储存温度   0    5    10    15    常温

  储存期限   18-20  14-16  7-9   1-2     1

  

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    最适储存温度:0℃   相对湿度:95%RH以上   冰点以上的低温高湿,最适宜储存韭黄。韭黄乃韭菜经软化而成,黄色为其主要的商品颜色,储存时腐烂为主要致命性的伤害,而无黄化问题,因此储存期较韭菜为长。   储存温度与储存期限的对应关系:   储存温度 ...
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