幼年茶园未定形茶园采用采高不采低,采内不采边的采摘方法,一般茶园采摘根据所制的茶叶种类进行采摘,炒青绿茶,其采摘标准多为1芽2-3叶及同等嫩度的对夹叶,而高档名优的采摘1芽1叶初展的幼嫩芽叶或1芽2叶初展芽叶,因只有极度嫩的芽叶才能加工成美观、精致、内含物质丰富的极品。在采摘幼嫩芽叶的同时要注意留养,坚持分批勤采,合理分批采摘就是要做到先发的先采,后发的后采,达到采摘标准的先采,未达到标准的不采,这样才能达到高产优质的效果。
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