荔枝果肉产鲜时半透明凝脂状,味香美。但不耐储藏,易容后的荔枝更是如此。 由于荔枝保存时间短,商贩往往会买来色青半熟甚至是生荔枝,用稀释过的盐酸浸泡,或把稀盐酸喷洒在荔枝表面,未熟的荔枝表皮就会变得红嫩、新鲜,宛若刚刚采摘下来的鲜荔枝,但很容易腐坏。 这类溶液酸性较强,会使手脱皮、嘴起泡,还会肠胃。还有果贩会用硫磺熏制,而二氧化硫对眼睛、喉咙会产生强烈刺激,导致人头昏、、腹泻,严重者甚至还会致癌。 如何鉴别:消费者可以使用摸、闻、掂、看的方法进行识别。 摸:挑选喷酸荔枝时,手会觉得潮热,甚至有烧手的感觉。 闻:自然成熟的荔枝闻起来有荔枝本身淡淡的香味,而“化妆”荔枝不仅没有香味,闻起来气味有点酸,甚至还有化学药品的味道。 掂:喷酸荔枝比自然熟的荔枝分量重一些。 看:由于鲜荔枝的保存时间短,所以一般需低温冷藏保存,如果看见荔枝被商贩随便放在盒子里,上面用塑料布一盖,大多有问题。所以我们一定要看好。 |
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