选择良种适时播种:选择美国黄金1号、3号,台湾金银粟8号等甜玉米优良品种。春播在3月上中旬播种,秋播在8月上中旬播种。
精细育苗:整平整细育苗畦,畦宽80厘米,沟宽30厘米,沟深30厘米,每平方米撒施进口复合肥或芭田复合肥0.2公斤,另取稀田泥将其捏成汤圆状(直径2厘米)排放好,不留间隙,然后用手指在每个泥丸上按一小穴,注意不能过深,稍干后每穴播1粒种子(不用浸种),上面盖一层薄泥沙,避免种子外露。
施足基肥:适当密植667平方米施腐熟有机肥1000公斤,犁翻耙平,精细作畦。整地规格为畦面宽110厘米,畦高30厘米,沟宽25厘米,株行距30厘米×30厘米,每畦3行,667平方米种5000株,种植穴规格为15厘米×15厘米。移栽前在每个穴内施入20公斤钙镁磷肥或过磷酸钙与土充分拌匀,边种边淋足定根水。
科学施肥:合理灌水施肥原则是及时施小苗肥,重施拔节肥和穗肥,适当根外追肥。每次施肥后结合培土防倒伏,注意不能把肥料散落至叶面或喇叭口内,以免烧苗。
甜玉米既喜湿又怕积水,一般要求保持土壤湿润即可,拔节到抽雄期是玉米笋生长最旺的时期,此期需水量很大,干旱时要灌“跑马水”,遇大雨时要及时排除积水。
防治病虫害:防治蚜虫,纹枯病,大、小叶斑病。
适时采收:玉米笋的最佳采收期为生长锥伸长末期至小穗分化期,此时玉米笋饱满粗壮,鲜嫩清甜,营养丰富。
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