新型高产优质高蛋白菠菜新品种--高秆菠菜是由乌克兰国家科学院培育而成。我国于1995年引进。经过有关单位的试验示范，证明该品种具备丰产、优质、抗寒、耐旱、耐盐碱等优点。
高秆菠菜为多年生植物，一次性栽培可利用10-15年。该品种富含营养物质，含有人体必需的18种氨基酸和20余种矿物质，粗蛋白质含量达34%，β-胡萝卜素64%，维生素C高于一般叶菜类蔬菜，被国际营养专家称为维生素C之王。
该品种叶片宽10-20厘米，长45-100厘米，株高50厘米，南方年收割7-8次，北方年收割4-5次，每亩年产鲜菜10000-15000公斤左右。高秆菠菜是当代新型蔬菜，可凉拌、热炒、做馅饼等多种方法食用。
目前，该品种已在我国新疆、内蒙、辽宁、山东、河南、江苏、广西等地栽培成功。其发展前景广阔，具有市场竞争力，值得大面积推广。
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