南抗葡萄属东亚种群中的刺葡萄，为强大的藤本植物。该品种嫩梢紫红色，有短刺；幼叶紫红色，成龄叶片心脏形，大而厚，较光滑，无光泽，全缘，边缘锯齿钝。一年生枝条褐色，有较密短刺，平均单穗重450克，最大可达1500克，平均单粒重5.5克，最大可达11克，果粒蓝黑色，果粉厚，外观极美，着色易，成熟一致。南抗葡萄的推广运用，开辟了南方葡萄新的篇章。
1、抗逆性强。在高温多雨情况也能正常授粉。2002年葡萄开花期间，安徽省六安市横塘农科所南方基地连续阴雨达20余天，巨峰葡萄品种大量落花落果，产量严重下降；而南抗葡萄着果率几乎未受影响，最高亩产量超过4000公斤，不落果，不裂果。
2、特抗病。对黑痘病、白腐病、炭疽病和白粉病表现高抗，只有叶片轻感霜霉病，用药量仅为巨峰葡萄品种的1/10。
3、超高产。一般栽后第二年亩产量1000公斤左右，第三年亩产量2500公斤以上，五年生树高产，亩产量可超过5000公斤，是南方葡萄中丰产性能最好的品种之一。该品种基本没有大小年，只要肥水充足，亩产量长期可稳定在3500公斤左右。
4、用苗量少。该品种长势特别旺盛，适宜进行稀植，适合棚架栽培，一般栽植株行距采用4米×8米或5米×6米，每亩栽苗22株，而一般葡萄品种每亩栽苗需220株左右。两年生树结果枝组可覆盖全园。
5、投入低。该品种抗病性强，用药少；采用超长梢修剪；果实无需套袋。这都极大地降低了生产成本，减少了劳动强度。
6、极晚熟，品质优。该品种上市正逢中秋、国庆两大节日，一般在8月下旬可采摘上市，9月上中旬充分成熟，可以在树上延迟挂果到10月下旬，果粒不裂、不烂、不落，风味更佳，可溶性固形物含量高达19%，品质极上。
7、外观美，极耐贮运。果粒蓝黑色，易着色、成熟一致，果粉较厚，外观较美。果皮较厚，果粒着生牢固，不脱粒，捏住1粒可提起整穗，因此极耐长途运输，有利于大规模的生产基地进行产业化开发。
8、适应范围广。该品种不但适合南方高温高湿地区发展，也适合北方地区发展。
9、加工品质好。南抗葡萄不但鲜食品质好，酿酒品质也属一流。
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