一、择藕田施基肥。选择符合无公害生产要求的田块。前茬作物收获后，深耕2次，最后1次耕翻前施足基肥，每亩施充分腐熟人粪尿肥或厩肥2500-3000公斤，翻入土中耙平，放入3-5厘米深浅水，或放水后每亩施绿肥3000-4000公斤，待绿肥腐烂后整地栽培。
二、种藕选择。选择熟期适宜的鄂莲4号等。选择芽旺、无病虫害、后把节较粗壮、具有本品种特征、完整的两节以上、单支重在250克以上，藕身和藕节都没有破伤的种藕种植。
三、适期种植。一般4月上中旬气温稳定在15℃以上种植。中、晚熟品种栽培较稀，一般行距2-2.5米，穴距1-1.5米，每亩栽270-400穴，需种藕150-200公斤。早熟品种采用行距1.5-2米，穴距1-1.5米，每亩栽300-450穴，每穴栽种藕1支或子藕2支，需种藕200-250公斤。种植穴要隔行错开，顶芽一律朝向田内。出苗后结合追肥，摘除枯死浮叶，每20-30天除草1次，直到立叶封行为止。
四、水层管理。生长前期保持5-10厘米深浅水，待藕叶增多时逐渐加深，到立叶满田时水深达到20厘米左右。开始结藕时，3-5天内将水位降至10厘米左右深。到新藕成熟时，水位应逐渐降至3-5厘米深。
五、分期追肥。当田间出现少数立叶挺出水面时，每亩施尿素20公斤；立叶长满全田时，每亩施复合肥30公斤。追肥应在露水全干后撒施，施前应放干或放浅田水，施后泼水冲洗叶片，以防化肥灼伤，施后1天还水。
六、拨转藕梢。当主茎或分枝的梢头伸到田边时，从其尚未展开的卷叶包卷方向，伸手到土下泥中轻轻扒出梢头，将梢头拨转向田内并盖泥，转梢应在下午进行，因上午梢头脆嫩，易于折断。
七、病虫害防治。主要病害有莲根腐烂病、褐斑病。对莲根腐烂病局部发病株应立即连根挖除，并用50%多菌灵或70%甲基托布津可湿性粉剂防治。对发病重的藕田必须间隔4年再种。在褐斑病发病初期用50%多菌灵600倍液喷雾防治，同时注意少施氮肥，增施磷、钾、钙肥。主要虫害有莲食根金花虫（地蛆）、莲缢管蚜等。可用50%辛硫磷乳油50-100克拌3-4公斤毒谷，均匀撒施，并随即耕田，使农药混入土中毒杀地蛆；用功夫菊脂2000倍液喷雾防治莲缢管蚜。
八、采收。8月中旬根据市场行情陆续采收嫩藕上市。
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