一、杂草的防除方法
1、人工除草法。即人工拔草或结合中耕进行除草，这种方法劳动强度较大，费工较多。
2、农业防除法。即利用农业措施达到除草的目的，如轮作、深耕、合理安排茬口、施用充分腐熟的肥料等。
3、机械除草法。就是利用各中耕机械进行除草。这种方法对减轻劳动强度、提高工作效率有良好作用，但只能除去行间杂草，不能除去株间杂草。
4、化学防除法。是当前防除杂草的一种重要手段。除草剂的种类有3种：⑴土壤处理剂，适用于蔬菜播前或播后苗前，如氟乐灵、地乐胺除草剂1号。⑵茎叶处理剂，这类除草剂只适用于某作物的某一生育期，使用时注意防止药害。⑶茎叶兼土壤处理剂，如百草枯等。目前菜田化学除草多采用土壤处理法，而茎叶处理很少应用。土壤处理法就是将药剂撒施到土壤表面，形成一个药剂封闭层，当杂草萌发时，幼芽、芽根接触药剂而被杀死，从而达到除草的目的。土壤处理的具体措施有喷雾法、喷洒法、随水浇灌法和毒土法等。其中喷雾法和毒土法防草效果较好，是目前菜田应用最广泛的方法。
二、药剂选择
蔬菜种类很多，其栽培方式、抗药能力各不相同。在进行化学除草时，应根据蔬菜种类及杂草生长情况，选择适宜的药剂及使用方法。
1、伞形花科蔬菜包括芹菜、胡萝卜、茴香、芫荽等，对多种除草剂有较强的抗药性，常用的除草剂有氟乐灵、地乐胺、扑草净、胺草磷等。芫荽是伞形科蔬菜中抗药性最弱的一种，因此，用药量不宜过大，也不宜作苗后处理，以免发生药害。
2、百合科蔬菜主要包括韭菜、葱、洋葱和大蒜，常用除草剂有除草通、地乐胺、除草剂1号、氟乐灵等，可在播种后出苗前处理土壤。对移栽洋葱、老根韭菜和大葱亦可使用。
3、十字花科蔬菜种类多，栽培面积大，各种蔬菜对除草剂的抗性差异较大。直播时，以萝卜抗药性最强，甘蓝和大白菜次之，小油菜抗药性较差，花椰菜抗性最差。胺草磷可在上述几类蔬菜上使用，地乐胺可在前两类蔬菜上使用，除草通和拉索只能在萝卜上使用。
4、茄科蔬菜在移栽前后用氟乐灵和地乐胺效果较好。番茄在播后苗前还可用胺草磷、赛克津等处理土壤，防除苗期杂草。
5、葫芦科蔬菜主要包括各种瓜类作物，其中黄瓜抗药性最差，对多种除草剂都比较敏感，易发生药害。经初步试验，胺草磷、地乐胺、除草通对直播黄瓜比较安全。冬瓜和南瓜比黄瓜抗药性强，除可用上述除草剂外，还可用氟乐灵除草。
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