当前，农业生态园区在我国发展迅速，观赏蔬菜作为园区的新品种越来越受到市民的欢迎。根据市场需要，我所从1998年开始从国内外引入了多种新奇特观赏蔬菜品种，经3年多的种植试验，取得了成功，现将观赏蛇瓜、观赏葫芦、微型观赏南瓜等几个主要品种及栽培技术简介如下。
一、观赏蛇瓜
观赏蛇瓜属葫芦科栝楼属，攀缘性草本植物，因其果形细长弯曲似蛇而得名。原产热带的印度、马来西亚一带。
1、主要品种及特征特性。依颜色可分为白皮、青皮品种、依条纹可分为青皮白条、白皮青丝、灰皮青斑品种。
蛇瓜喜温、耐湿热，肉质根，根系发达，蔓性草本，生长势旺盛。叶色深绿，两面密生绒毛，掌状，叶脉放射状。雌花单生，雄花总状或复总状，花瓣须状条裂，有分叉且弯曲。果实长条形，两端尖细，尾端常弯曲，横径4-5cm，长2.5m。嫩果有茸毛，果肉厚3-4mm，肉质松软，有鱼腥味，成熟果转为橙红色，种子为土褐色。
2、栽培技术要点
⑴播种季节。华南地区蛇瓜在1-8月份均可播种。
⑵播种育苗。由于种皮厚，播种前应充分地浸种催芽。在30℃温水中浸6-8h，充分揉洗后扒开脐孔部，在30℃的恒温条件下催芽，选择营养杯育苗。
⑶选地定植。以排水良好的沙质壤土到粘质壤土为宜。幼苗达到5-6片叶时，定植到生产田。华南地区一般在2月底即可定植，行距3-4m，株距1.5-2m。
⑷田间管理。蛇瓜生长期长，要施足基肥，一般667m2施农家肥2000kg、磷肥50kg作底肥。由于瓜较长，一般采用平棚栽培，棚架高2-2.5m。在上棚前将所有的侧枝全部摘除，只留主蔓，上棚后不再摘侧蔓。注意进行引蔓，及时追肥、培土。开始结果后要持续供肥，可用人粪便、复合肥，每隔15天施用1次，并保持土壤湿润，以提高产量。病虫害较少。蛇瓜除作观赏外，嫩瓜可供食用，一般花后12-15天为采收期。
二、观赏葫芦
观赏葫芦属葫芦科瓠瓜属，原产热带，只作观赏，不能食用。
1、主要品种及特征特性
⑴小葫芦。根系不发达，蔓性草本，具柔软茸毛，茎横切面三角形或五角形，叶片小，浅缺刻近似圆形，花为白色。以子蔓和孙蔓结果为主，果实葫芦形，横径4-5cm，长度不超过10cm。嫩果有茸毛，成熟果光滑无毛，外皮坚硬。
⑵长柄葫芦。根系发达，为肉质根，茎节着地容易产生不定根；蔓长8-10m，子蔓多，生长势极旺盛。叶较大，浅缺刻近似圆形。花白色，单生，在傍晚时盛开，子蔓和孙蔓结果为主。果实有一条细长的柄，长约40-50cm，长柄葫芦下部似一个圆球体，横径14-20cm。皮色以青绿为主，间有白色斑，老熟果外皮坚硬。种子褐色，长约1.5cm，横径约0.7cm，底部有2个小突起，两面具二条白色的突起线和小沟。
⑶鹤首葫芦。鹤首葫芦下部似一个球体，表面有明显的棱线突起，表皮墨绿色，其余与长柄葫芦相似。
2、栽培技术要点
⑴播种季节。华南地区观赏葫芦在2-8月份播种。
⑵播种育苗。由于种皮厚，不易吸水，播种前小葫芦种子用30℃温水浸3-4h，长柄葫芦、鹤首葫芦的种子用30℃温水浸7-8h，让种子充分吸水，然后催芽。
⑶选地定植。幼苗4-6片叶时，定植到生产田，选择排水良好的沙质壤土到粘质壤土最适宜。
⑷田间管理。观赏葫芦生长期长，耐肥力强，要施足基肥，一般667m2施农家肥2000kg、花生麸200kg、磷肥60kg作底肥。在栽培上可压蔓促进产生不定根，扩大吸收面积，使养分和水分更好地被吸收。平棚栽培棚高2-2.5m，作为观赏用种植，要留足空间，供植株生长，一般每株小葫芦需棚架面积约1m2，每株长柄葫芦、鹤首葫芦需棚架面积约3m2。结合地膜覆盖或温室种植，可提早定植，以取得高产。植株要及时打顶，在主蔓50cm左右时摘心，促使子蔓抽生，留第1或第2侧枝，在子蔓长到25cm时，再摘心。促使孙蔓抽生结果，孙蔓摘心以后任其生长，小葫芦除施足基肥外，生长期需注意追肥，要薄施勤施。长柄葫芦、鹤首葫芦生长旺盛，前期要严格控制营养生长。为提高坐果率，花期可在傍晚进行人工授粉，结果后要持续供肥。观赏葫芦抗性强，病虫害少，但要注意白粉病和螨类的发生，白粉病初发生时，选用25%粉锈宁可湿性粉剂1000倍液、50%硫磺胶悬剂150倍液，每隔10天喷1次，交替使用，连续使用3次。螨类化学防治可用72%克螨特乳油1000-1500倍液等交替使用，加以防治。
三、微型观赏南瓜
属葫芦科南瓜属品种，其颜色鲜艳，是一种以观赏为主的蔬菜品种。
1、主要品种及特征特性
⑴金童。蔓性草本，根系发达，叶片大，生长旺盛，单株结果10-12个。果实扁圆形，横径6cm，高5cm，皮色鲜橙色，有明显的棱沟，单个重100g左右。
⑵玉女。蔓性草本，根系发达，叶片中等，果实扁圆形，横径5-6cm，高4cm。瓜皮奶白色，有明显的棱沟，单个重90g左右，单株结果9-10个。
⑶鸳鸯梨。长势一般，结果能力强，可以连续结果，单株结果20个。叶片中等，果实似雪梨，横径4cm，高8cm左右，底部为深绿色，并有淡黄色相间的纵向条纹，上部为黄色，单果重50-80g。
⑷龙凤瓢。果实为长梨形，果长10-12cm，其余性状与鸳鸯梨相似。
⑸瓜皮。长势一般，叶片中等，每株结果8-10个。果实扁球形，皮绿色，有淡白色条纹相间，像西瓜皮，因而得名。果径6-10cm，果长5cm，单果重100-120g。
⑹小丑。长势一般，叶片中等每株结果8-10个。果实皇冠或佛手果形，皮色有白色、黄色等，横径8-10cm，长12-15cm，单果重150g。
2、栽培技术要点
⑴播种。华南地区春植于2-3月播种，秋植于7-8月份播种。播种前应进行浸种催芽，用营养杯育苗，早春气温低，应做好防寒工作。
⑵定植。微型观赏南瓜抗性较差，露地栽培容易发生病毒病，一般采用温室基质栽培，幼苗4-6片叶时定植。采用槽培或袋培，基质用3份金针菇泥加2份河沙加2份椰糠，每m3加20kg消毒的鸡粪、1kg三元复合肥混合均匀。
⑶田间管理。微型观赏南瓜喜温，喜湿润，根系较发达，喜大肥，生长温度在15-30℃之间，最适温度为25-28℃，春植前期要注意防寒，秋植遇高温季节需采用遮阳网设施降温。追肥采用营养液滴灌最好，如无营养液滴灌，可每周追施1次0.3%-0.5%的三元复合肥，坐果后每m3基质施入消毒鸡粪10kg、花生麸5kg、磷肥1kg补充营养，保证植株旺盛生长。花期上午进行人工授粉，提高坐果率。一般采用人字架或平棚栽培。微型观赏南瓜主要以主蔓结瓜为主，因此在栽培上要将大部分的侧枝及时除去。微型南瓜抗性差，病虫害多，主要病虫害有白粉病、病毒病、蚜虫、蓟马和螨类等，白粉病、螨类化学防治可参考观赏葫芦，病毒病用病毒A500倍液防治，蚜虫、蓟马可用好年冬、大功臣、蓟蚜清等防治。
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