"中油杂三号"是中国农业科学院油料作物研究所通过近十年研究选育而成的新品种。它是我国长江中下游地区双低油菜产业化首选的杂交油菜新组合之一。
该品种经农业部油料及制品质量监督检测中心从区试收获的菜籽中抽样检测，其含油量达40%，芥酸含量0.4%，硫甙含量23.66微摩尔/克，都达到国家所规定的双低优质油菜标准。
1998-2000年度参加全国区域试验，平均每667平方米（1亩）产156.26公斤，比对照中油821增产11.52%，其中，1998-1999年平均每667平方米产137.34公斤，比对照中油821增产8.93%；1999-2000年平均每667平方米产165.18公斤，比对照中油821增产13.76%。在湖北省农技推广总站组织的超高产油菜攻关栽培试验中每667平方米产量300公斤以上，具有巨大的增产潜力。
中油杂三号属甘蓝型早、中熟油菜杂交品种，熟期与中油821相当，一次分枝6-9个，单株有效角果数360个左右，每角粒数20.9粒，千粒重3.4克，抗（耐）菌核病和病毒病，抗倒伏能力强。叶片较大，叶色浓绿，冬性较强，长江中下游地区移栽的以9月上、中旬育苗为宜，直播地区以9月中、下旬为宜。
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