洛育一号萝卜是由洛阳市辣椒研究所以西农×狗头罐杂交后代的优良株系与洛阳露头青杂交选育而成。
该品种为中晚熟秋冬型萝卜。叶片羽状深裂，俗称"大花叶"；直根长圆筒形，长30-40厘米，直径8-13厘米，单根重一般为1000-1500克，大者可达5000克以上。地上部分占2/3，表皮为青绿色，圆滑光亮，地下部分表皮为白色。肉色为绿白色，甜脆多汁。
洛育一号高抗病毒病、霜霉病，较抗黑腐病。对高温的耐性强，在7月20日前后早播的情况下仍可正常生长，60天左右直根即可达750-1000克，于国庆节前上市；在处暑晚播的情况下，入冬前单根重仍可达1公斤左右；如在立秋前后适时播种，单根重一般为1.5-2公斤，大者达5公斤以上，每667平方米（1亩）产5000公斤以上，最高可达8000公斤。
该品种生食脆甜，辣味轻，清脆爽口。在3年的省区试和示范中，产量居首位。用来腌渍酱菜，食之脆而鲜；炒食，宜用大炒，做到脆而不生，食之鲜美；炖菜和做陷，极易煮烂，口感良好。
洛育一号不仅在中原地区可作伏萝卜及秋冬栽培，而且适应全国各地的气候与土壤。在中原地区作伏萝卜栽培于7月15-25日播种，秋萝卜于立秋前后播种，晚萝卜于处暑后到8月底播种。在华北、西北地区可适当提前，长江流域适当延后。
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