为提高肥料的利用率,充分发挥肥效,降低种植成本,提高品质和产量,蔬菜追肥应分类进行。
叶菜类 如白菜、菠菜、芹菜等,均以食用嫩叶为主,整个生长期都是营养生长,因此追肥应以速效性氮肥为主。生长盛期,再适当增施磷、钾肥。
瓜菜类 如黄瓜、南瓜、冬瓜、茄子、辣椒、西红柿及芸豆等,其食用部位是果实,一般在幼苗期需氮较多,进入开花结果期则对磷的需求量剧增,所以在幼苗期应增施氮肥,开花结果期则应增磷控氮。以黄瓜为例,在幼果期就应重视磷肥的施用,以后每结一批果,就要补施一次肥水(即将肥料溶于水中浇施),以促进黄瓜的优质丰产。
根、茎菜类 主要有白萝卜、胡萝卜、葱蒜、土豆等,它们的食用部位是变态根茎,这类蔬菜,在生长期应以供氮为主,以促进肉质茎的快速形成,到生长后期再追施钾肥,适当控制氮肥。 (薛玉华)
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