黄花菜又名金针菜，是多年生宿根植物。由于它含有丰富的营养，又具有药用功能，越来越受消费者的欢迎。目前，除国内市场不断扩大外，国外市场也得到不断的开拓。
种植黄花菜，产量差异较大，除了品种选择等因素外，施肥水平不同也是其中重要的原因。由于黄花有新植苗、老龄苗和常规苗，在施肥技术上应因苗不同，因地制宜。
一、区别苗龄，分期施肥。新植苗可先开好种植穴，穴宽30-35厘米，深20-25厘米，在穴内施足基肥；种植15年以上的老龄苗，由于植株衰老，花莛细瘦，蕾少蕾小，需要更新，挖出老苗弱苗后，补施有机肥料；常规苗要施好春苗肥、催苔肥和秋发肥。
二、科学配方，平衡施肥。为使黄花菜生长茁壮，预防病菌入侵，必须讲究科学配方，平衡施肥。施用腐熟的有机肥，如人粪尿、栏粪、堆肥；精制活性有机复合肥，如惠满丰、地乐丹等；高能有机复合肥；无机氮磷钾肥。前三种肥料以作基肥和春苗肥为主，同时配施无机化肥。春苗肥配施氮素化肥10千克，钾肥7.5千克。催苔肥每亩配施氮素化肥10-15千克，钾肥10千克，过磷酸钙10-15千克。秋发肥提倡施用人粪尿，每亩500-750千克，适量配施磷钾肥。同时，在花蕾采收10天后，还应进行根外喷肥。
三、中耕疏土，以水调水。黄花的稳定收获期长达15年以上，每当采收之后或者大雨冲刷之后，在黄花生育期间，要勤于中耕松土，出苗到花莛伸展前，应浅锄3-4次，花蕾采摘结束后要深中耕，用以创造疏松环境，提高保肥保水能力；结合中耕施肥，减少肥料流失，在遇到干旱时，及时浇水，做到以水调肥，提高供肥能力。
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