在作物秸秆回田中，其腐解速度主要取决与其碳氮比率的高低。所谓碳氮
比就是有机质或其它成分中的碳素与氮素总量的比值。一般来讲，碳氮比率高
的有机物，其分解速度比碳氮比率低的慢，碳氮比率越高，其分解速度就越慢
。这是因为土壤微生物在生命活动过程中，既需要碳素做能量，也需要氮素来
构成自己的身体。土壤微生物每分解25份碳素就需要1份氮素组成自己的身体，
即其最适的被分解的有机物的碳氮比率为25: 1左右，所以，幼嫩多汁、碳氮
比率小的植物残体，矿化和腐殖化都较易进行，分解快，形成的腐植质量少，
而干枯老化，碳氮比率大的则相反。所以被分解的有机物，其碳氮比率高于25
: 1时，碳氮比越高，分解速度也就越慢，这是因为微生物得不到应有的氮素
来构成其体躯，从而影响其繁殖。因此，在作物生长期间，不把碳氮比率大的
有机质残体直接施入土中，而需要堆沤后再施，否则有不利影响：第一，微生
物在分解有机物时要求有氮补充，因而从土中吸收氮素，造成植物暂时性的缺
氮饥饿状态；第二，土壤中能源太多，再加上通气不好，可引起硝酸的还原过
程或脱氮过程，对植物生长不利。一般来讲，枯老的禾本科作物的茎秆的碳氮
比率为65－85: 1，而适时翻压的豆科绿肥的碳氮比率为15－20: 1，而一般植
物残体中碳氮比率为40: 1。因而绿肥作物适宜于微生物分解，聚合成自己体
躯，所以在土壤质地、土温、土壤水分等完全相同的情况下，回田的豆科作物
茎秆总是比回田的禾本科作物茎秆易腐烂。碳氮比率大、枯老的有机残体应该
粉碎后施入土壤，这样一方面是由于粉碎后的植物残体，暴露的表面积大，与
外界作用的机会多了，另一方面是由于粉碎，把包裹在残体外面的抗微生物作
用的木质素、蜡质等物质弄开了，使得植物残体中的其它成分更易受到酶或其
它因素的作用，加快了腐烂过程。
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