春节将至，按说正是各种水果旺销、价格上扬的季节，然而
记者最近却发现，北京农贸市场里各种水果的价格便宜得让人吃
惊：大个儿的富士苹果每斤卖到1元，个儿小一点的卖到5元6斤，
水果贩子还在不停地大声吆喝着“河北雪花梨5块钱7斤！猕猴桃
1块钱1斤”！
与此同时，香蕉、橘子和葡萄的价格也都卖到了历史同期最
低点。和国产水果价格纷纷跳水形成鲜明对比的是，一些价格昂
贵的进口水果进入了热卖期，一个进口脐橙卖到8元，相当于10
斤河北雪花梨的价格，仍然十分抢手。
国产水果跌价，受惠最多的当然是消费者。一位每星期都要
到北京工人体育馆早市逛两三次的老大爷告诉记者，现在许多水
果的价格和蔬菜差不多，甚至更便宜。就拿梨来说，价钱与萝卜
一样，口味和营养却比萝卜好，虽然水果不能代替蔬菜，但吃梨
还是比吃萝卜合算。
水果价贱，虽然乐了消费者，却苦了果农和贩卖水果的人。
赔本赚吆喝后，他们不禁发出疑问：国产水果到底怎么啦？价格
何时才能回温？
据国务院发展研究中心农村部于保平研究员介绍，我国水果
价格已经连续4年下跌，但产量和消费量仍在继续增加。 目前，
我国水果总产量占世界总产量的12％，居世界第一位，但水果品
种单调，消费仍以国内市场为主，出口量仅占水果总产量的1 ％
左右。
于保平认为，造成我国水果价格连年下跌的原因有许多，包
括大规模的盲目生产、产地分散、加工手段落后、品种欠丰富、
品质参差不齐、保存时间短、流通体制不完善、流通环节不通畅
等。
他认为，国家没有相应的水果生产质量标准和与之配套的法
律法规，是近年来我国水果生产走入品质低、数量过剩怪圈的主
要原因。以红富士苹果为例，在日本，每年在刚刚挂果的季节，
农艺师就会给果树剪枝，把可能达不了标的果实剪去。在果实生
长期，果农在地上铺满塑料地膜，使太阳光均匀地反射到苹果上
，所以日本生产的红富士通体都是红的，个头也均匀。而我国引
进了红富士苹果后，第一步的剪枝、选果程序都没了，地膜反射
阳光也省略了，因为当时这个品种好卖。但十几年过去了，粗放
式管理的红富士自然退化严重，早已到了品种改良和淘汰的时候
了，可我们的科技力量跟不上，结果就是低质量、高产量的现象
十分突出。另外，西方许多国家对果品的检疫十分严格，而我国
尚没有统一的国家标准，农药和化肥残留在一些水果中的现象还
比较严重，这使得我国许多水果被挡在了国际市场的门外。这也
是洋水果在国内市场之所以能高价热卖的原因之一。
为此，于保平呼吁，要积极倡导绿色食品意识，尽快出台相
应的国家标准，让大家吃到放心水果。他认为，1985年以来各地
在发展水果种植时所形成的格局，不少是因政府当时号召调整产
业结构而形成，真正由农民根据市场需求扩大水果种植面积的情
况不多。待水果大批成熟、产量成倍增长后，政府又没有相关的
措施解决水果销售问题。目前水果销售大多靠个体户，批发市场
也是零售市场，而在东南亚、日本、中国台湾等地，水果的价格
都是经过拍卖而确定的，这样批发商就可以控制水果的品质和价
格。作为一个农业大国，为让我国的水果生产和流通走出低谷，
需有关方面和生产者在流通组织、果品市场特别是批发市场的建
设等方面做大量务实的工作。
《中国青年报》    |
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