“紫芸豆”是从陕西引入的新品种，在本地区生长表现良好，种
植面积不断增加，作为夏秋蔬菜品种之一，既是丰富淡季蔬菜市场，
满足市民需求。又是菜农增加经济收益的一个优良品种。现将其特
征、特性及栽培要点介绍如下。
一、特征特性
紫会豆属豆科一年生草本攀缘植物，豆荚呈长圆形，紫红色，
长12~15cm；该品种喜凉爽低温气候，能抗旱，耐寒，耐瘠薄，且
又抗病。生育期短，产量高。适宜夏末秋初露地种植，每667m2产
量达3000kg以上，产值2000元左右。其嫩荚无纤维，耐老熟 ，肉
质肥厚，口惑细嫩，味道鲜美，烹炒食用时颜色变成翠绿 ，极具
特色。
栽培技术要点
整地施肥。6月中下旬，选择土质肥沃、疏松，排水良好的瓜
茬或禾谷茬地块，结合深耕翻地， 667 m2施入腐熟有机肥4000~
5000kg，全元复合肥20~25kg，仔细耙耱平整，做畦备播。为利于
田间通风透光，采用双行单株播种方式，畦宽90cm。墒情不足时，
应先浇水，再整地，以确保播后出苗所需的水分。
2．适时播种。选用籽粒饱满，无病虫的种子，晒种1~2天后，
穴种点播。穴距15~20cm，穴深3cm，每穴点种2~3粒。当土壤偏干
时，要逐穴浇水。待水完全下渗后，点籽覆土填压。
3．田间管理。苗子长到2片真叶时，留单株定苗。苗期较耐
旱，一般不需浇水。如遇大雨要及时排水，中耕散墒。当幼苗长
到20~30cm，开始伸蔓后，要浇1次透水。底肥不足时，可随水追
施适量氮肥， 667 m2追施尿素10~15kg。并趁湿插架 ，间隔距
离2~2.5m，然后随蔓生长横拉塑料绳上引攀缘。要及时摘除植株
基部病叶老叶，以利田间通风透光，减少养分消耗和病害侵染传
播机会。
4．病虫防治。危害紫芸豆的主要病虫害有：枯萎病、蚜虫、
棉铃虫、潜叶蝇等。若发现病虫危害，可采用喷药方法防治。具
体方法是：667 m2用12g治枯灵可湿性粉剂对水25kg防治枯萎病；用0.2％阿
维虫情乳油1000~2000倍液喷雾防治棉铃虫、潜叶蝇，都能达到
良好效果。
5．及时采摘。紫芸豆播后65天左右便可采摘嫩荚，8月下旬
秋凉后进入盛摘期。一般当嫩荚停止伸长生长，种于发育，荚果
开始鼓胀时，及时采摘。留种时，宜选取植株中下部的荚果，老
熟后也要及时采收，以防赘秧影响上部嫩荚生长和田鼠盗食。    |
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