症状 黄瓜低温生理病在黄瓜提早延晚栽培中经常出现。所谓低温生理病是指黄瓜在生育过程中遇到了低于其生育适温连续长期或短期低温的影响，使黄瓜发生生理障碍，延迟黄瓜生育或造成减产，称为低温生理病，有时甚至发展成冷害。黄瓜在早春或秋冬栽培过程中，经常遇到低温的影响，尤其是提早栽培的影响更持久。黄瓜长期处在低温条件下虽然可以逐渐适应，耐低温能力得到提高。但其对低温忍耐能力还是有一个范围，生产上遇到过低温度或长期的连续低温会引发出多种症状：一是播种后遇到气温、地温过低，种子发芽和出苗延迟30～50天；致苗黄苗弱，沤籽或发生猝倒病、根腐病等。有些出土幼苗子叶边缘出现白边，叶片变黄，根系不烂也不长；地温如果长时间低于12℃，根尖变黄或出现沤根、烂根现象，地上部开始变黄。二是当白天气温处在20～25℃，持续6．5小时以上，夜间地温降到12℃左右时，黄瓜就会出现幼苗生长缓慢、退苗、叶色浅，叶缘枯黄的现象；当夜温低于5℃以下时，生长出现停滞，植株朽住不长，致幼苗萎蔫或黄莠，叶缘枯黄，结瓜少且小。当0～5℃低温持续时间较长时，就会发展到伤害，有的不表现局部症状，有的不发根或花芽分化受到影响或不分化，叶片组织尚未坏死，但呈黄白色，抵抗力减弱，导致弱寄生物侵染，有的呈水渍状，致叶片枯死或干枯，有的还可诱发菌核病、灰霉病、煤污病等低温型病害发生和蔓延，生产效益不高。 病因 一是低温造成植株光合作用减弱。气温24℃，光合作用强度100％，气温降到14℃则降为74％～79％。 二是低温使呼吸强度下降，呼吸作用是维持根系吸收能力和加快黄瓜生长速度的重要条件，呼吸强度降低，黄瓜生长缓慢，结瓜速度下降。 三是低温影响黄瓜对矿物质营养的吸收和利用，低温使根的呼吸作用率下降，直接影响黄瓜对营养物质的吸收率，尤其是对氮、磷、钾的吸收影响最大。 四是低温影响养分运转，妨碍光合产物和营养元素向生长器官运输，且运转速度下降。 五是低温引起黄瓜生理失调，如低温条件下，根吸收的矿物质营养不仅减少，而且还会滞留在根部，妨碍向叶片运转，造成叶片养分不足，发生缺磷等缺素症。 六是黄瓜生殖生长受到抑制或出现异常，影响到生长速度和结瓜率。 七是低温直接作用在生物膜上，使生物膜发生物相变化。在正常温度条件下，植物的生物膜呈液晶相，是黄瓜生活力最旺盛的物相。当温度低于临界温度以下时，生物膜由液晶相变成凝胶相，致细胞内各种质体膜发生相应变化，透性变大，质体内离子外渗，使细胞内离子失去平衡。同时使膜复合酶、游离酶活力失调，引起植株呼吸减缓，能量供应减少，造成细胞或组织死亡，出现黄叶。品种间耐低温的差别与生物膜结构和功能有关。已知生物膜结构以糖脂和磷脂为主，系由长度不同的碳链与不同饱和度的脂肪酸组成，碳链短的脂肪酸凝固点低，不饱和度高的脂肪酸凝固点更低。因此，糖脂、磷脂含量及不饱和脂肪酸含量与耐冷性有关。 八是黄瓜根毛原生质10～12℃开始停止流动，低温时根细胞原生质流动缓慢，细胞渗透压下降，造成水分供应失衡。当温度低到冻解状态时，细胞间隙的水分结冰，致细胞原生质的水分析出，冰块逐渐加大，造成细胞脱水或使细胞涨离而死亡。 近年国内外研究已表明；黄瓜本身在-10℃以上不产生冰核物质，由于细胞具有过冷却作用，在没有冰核物质存在条件下，体温低于-8℃也不会发生霜冻。经研究发现广泛存在于植物体上的冰核细菌，简称INA细菌，是诱发植物发生霜冻的关键因素，这类细菌可在-2～-5℃时诱发植物细胞水结冰而发生霜冻。在黄瓜、番茄和十字花科植物上主要是Pseudomonassyringae菌群，在黄瓜、番茄、菜豆等霜敏感的植物上，喷接INA细菌，叶片温度-2．5～-3℃就可发生严重霜冻。同一作物、品种、生育期的植株，发生冻结温度不是同一个值，而是一个范围，在这个范围内，不同温度区间冻结频率不同，其频率随温度分布与INA细菌密度有关，细菌密度越大，开始出现的冻结温度越高，发生霜冻的温限越窄，且在植株上冰核细菌密度大的部位首先发生冻结，生物膜损伤加速，电导率增大，冻结时间越长致使细胞膜伤害越严重。 防治方法 (1)选用发芽快、出苗迅速、幼苗生长快的耐低温品种。目前我国已选育出一批在10～12℃条件下也能萌发出苗的耐低温或早熟品种，生产上正在推广的耐低温弱光和早熟品种有：中农7号、保护地2号、津优3号、夏秋霜、津春3号、中农5号、湘黄瓜5号、2号、赣春2号、杭青1号、90-P-4，鲁黄瓜4号，农大12号、14号，新泰密刺，长春密刺，济南密刺，北京小刺、农大春光1号、早抗、早丰2号、园丰黄瓜3号等。 (2)采用春化法，把泡涨后快发芽的种子置于0℃冷冻24～36小时后播种，不仅发芽快，还可增强抗寒力。 (3)施用酵素菌沤制的堆肥或充分腐熟有机肥。 (4)黄瓜播种后种子萌动时，棚温应保持25～30℃。棚温低于12～15℃多数种子不能萌发，即使萌发出苗时间长达50多天。出苗后白天保持25℃，夜温应高于15℃。同时对幼苗进行低温锻炼，当外界气温达到17℃以上时，应提早揭膜锻炼，黄瓜对低温忍耐力是生理适应过程。生产上要在揭膜前4～5天加强夜间炼苗，只要是晴天，夜间应逐渐把膜揭开，由小到大逐渐撤掉。经过几天锻炼以后叶色变深，叶片变厚，植株含水量降低，束缚水含量提高，过氧化物酶活性提高，原生质胶体粘性、细胞内渗透调节物质的含量增加，可溶性蛋白、可溶性糖和脯氨酸含量提高，抗寒性得到明显提高。 (5)适度蹲苗，尤其是在低温锻炼的同时采用干燥炼苗及蹲苗结合对提高抗寒能力作用更为明显。但蹲苗不宜过度，否则会影响缓苗速度和正常生育。 (6)科学安排播种期和定植期。各地应根据当地历年棚室温度变化规律，低温冷害频率和强度，及所能采取的防御措施，确定各地科学的播种期。春季定植时应选择冷空气过后回暖的天气，待下次寒流侵袭时已经缓苗，南方最好选有连续3天以上晴天定植。定植后据天气变化科学控制棚温和地温。 (7)采取有效的保温防冻措施。棚膜应选用无滴膜，盖蒲帘，提倡采用地膜、小棚膜、草袋、大棚膜等多重覆盖，做到前期少通风，中期适时、适量放风，使棚温白天保持25～30℃，地温18～20℃，土壤含水量达到最大持水量的80％，夜间地温应高于15℃。 (8)发生寒流侵袭时，应马上采用加温防冻措施。如简易热风炉、在垅道里点燃秕杆柴禾等，可使棚温提高2～4℃，保持1～2小时。此外也可采用地面覆盖或植株上盖报纸、地膜的方法。 (9)为促进黄瓜的光合作用可补施二氧化碳。方法是在25X6米标准大棚内放三个瓷盆，先把50％硫酸1000毫升缓慢倒入3只盆内，配成一定浓度硫酸溶液，然后每盆用塑料袋装400克碳酸氢铵，用针或钉子扎一些小眼，使其流入硫酸溶液中，进行化学反应，释放出二氧化碳，上午7～10时施后，可使棚内二氧化碳浓度达到800×10—6-1000×10-6，黄瓜光合作用旺盛，提高抗性。 (10)喷洒72％农用链霉素可溶性粉剂4000倍液；可使冰核细菌数量减少，喷洒27％高脂膜乳剂80～100倍液或巴姆兰丰收液膜200倍液有一定预防作用。 (11)在寒流侵袭之前喷植物抗寒剂，每667平方米100～200毫升或10％宝力丰抗冷冻素400倍液。此外还可喷施惠满丰多元复合液体活性肥料，每667平方米320毫升，稀释500倍液，或95绿风植物生长调节剂600～800倍液，隔5～7天1次，共喷2次。 (12)如气温过低已发生冻害，要采用缓慢升温措施。如日出后用报纸或草帘遮光，使黄瓜的生理机能慢慢恢复，千万不能操之过急。
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