青花菜空茎发生原因

青花菜空茎或空心是指商品花球的主茎有空洞，但不腐烂，是由于生理失调而形成的。空茎是一种不良的商品性状，市场上，特别是国外市场上要求商品菜无空茎。若选用品种和种植管理不当，造成植株生理失调，会使植株形成空茎，严重影响商品花球的品质和商品价值，损失巨大。

一、空茎的发生症状

空茎主要在花球成熟期形成。***初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上。空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，从变色组织中检测不到病原物。将花球和茎纵切或在花球顶部往下15～17cm处的茎横切均可观察到空茎的存在。

二、空茎发生的原因

青花菜空茎是由种植密度、过量的氮肥、缺水、缺硼、高温等多种因素引起的生理失调。

1.种植密度

株行距增大，植株生长速率加快，空茎发生率高。

2.氮肥

氮肥施用过量，特别是在花球生长期，使植株生长过快，空茎发生率高。

3.浇水

青花菜是一种多汁液作物，需要一定的土壤水分，营养生长期和花球生长期缺水或浇水不当，易引起空茎的发生。

4.温度

青花菜是一种喜凉作物，适宜的生长温度为15～22℃，如种植季节安排不当，在花球生长期遇高温(25℃以上)，使花球生长过快，易造成空茎。

5.硼

有试验证明，青花菜空茎与缺硼有关，在缺硼的条件下，可诱导茎内组织细胞壁结构改变，使茎内组织退化，并伴随木质化过程，引起空茎形成。

6.品种

青花菜不同品种对空茎的易感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎，而空茎是可遗传的，空茎对不空茎为部分显性。