一、适时定植。在我省中部地区,春莴笋适宜定植期一般在3月下旬。亩施腐熟鸡粪4方、硫酸钾型复合肥50公斤、硼肥1公斤、锌肥1公斤,混拌均匀,撒施于畦面,深翻整平,做成平畦。定植要选择晴天的上午进行,栽植深度与土坨齐平即可。定植后及时浇定植水,密度为行距40厘米,株距30厘米。
二、水肥管理。定植后第二天覆盖地膜,以提高地温,快速缓苗。由于早春地温低,不宜多浇水,在定植15天后浇第二水,之后进入蹲苗期,蹲苗为10天左右。当莴笋的嫩茎开始膨大时,应随水追肥,亩施碳酸氢铵50公斤或尿素15公斤。进入嫩茎膨大期后对水分比较敏感,应经常保持土壤湿润,约7天左右浇水1次。
三、防病治虫。霜霉病是莴笋生产上常见病害,主要侵染叶片,幼苗发病后变黄枯死,成株则由下部的老叶开始发病、叶片上产生浅绿色至黄色的多角形不规则病斑,叶背面对应位置有白色的霉状物,有时霉层可蔓延到叶片的正面。后期叶片上病斑变为褐色,相连成片,发黄干枯。有时病菌能扩展到茎部,引起茎部变黑。可用68.75%的银法利喷雾防治2—3次。小地老虎等地下害虫,主要危害莴笋的根部,在3月下旬可用辛硫磷灌根,蚜虫和白粉虱可用10%的吡虫啉800~1000倍液喷雾防治。
四、适时采收。莴笋采收期在心叶与外叶相平时,俗称“平口”,即莴笋顶端与最高叶片的尖端相平时,为最佳采收期。收获过早,产量低,影响产量和效益,采收过晚,容易出现抽薹空心,导致品质下降。
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