蔬菜应对高温暴雨生产技术指导意见

近期，我国南方部分地区暴雨频发，为降低灾害对蔬菜、水果、茶叶、中药材等园艺作物生产造成的不利影响，各地农业技术推广服务中心和农业农村部蔬菜、果树、茶叶、中药材专家指导组编制了应对高温、暴雨、洪涝等灾害的生产技术指导意见。

一、高温暴雨对蔬菜生产的影响

（一）导致果实腐烂和落花落荚

当前正值瓜果蔬菜结果盛期或后期，高温暴雨会导致瓜果触地面或遮阴面腐烂而大大降低商品早期产量，番茄脐腐、茄子绵疫、西瓜炭疽等果部病会大量发生，造成大面积烂瓜烂果。豆类蔬菜（豇豆、四季豆）正处于开花结荚盛期，高温暴雨会造成落花，使其结荚产量大大降低。

（二）导致瓜果类蔬菜品质和耐贮运性下降

高温暴雨会造成瓜果类蔬菜含水量大增，而光合产物又相对减少，既会使瓜里的含糖量降低，也会影响到瓜果的耐贮运性。

（三）导致病害迅速蔓延

高温暴雨有利于真菌孢子的萌发和菌丝的生长，使一些真菌性病害如炭疽病、菌核病、疫病、锈病、霜霉病等大量发生。高温暴雨也有利于许多细菌性病害的蔓延，如青枯病、细菌性角斑病、茎枯病、疮痂病、软腐病等。高温暴雨还会加速一些土传病害如枯萎病等的蔓延。高温会使植株光合作用和呼吸作用加强，暴雨会造成植株表面蜡质、毛刺的破坏而产生伤口，有利于病菌的侵入，使植株抗病及其他抗逆性下降。

（四）破坏土壤结构进而影响产品产量

连续的高温暴雨会造成土壤板结、地下水位增高、土壤通气性下降，导致蔬菜根部病变加剧，造成减产减收。此外，高温暴雨还会导致菜园内渍、植株沤根、药效降低、杂草丛生等危害的发生。

二、落实灾后综合管理措施

（一）加强田间管理

对于受淹菜田应及时开沟清渠，排除田间积水，并适当培高畦面，降低菜地水位，加强土壤透气性，促进植株根系生长。保护地蔬菜应及时开棚通风透气，以降低棚内湿度。当暴雨过后水位降到露出植株时，及时扶正植株，减少互相挤压，进行人工泼水，冲洗叶片，促进光合作用。及时整枝打叉，摘除残叶残枝残果，铲除病株，避免病害滋生。可覆盖遮阳网遮荫降温，减少和降低蒸发量，防止植株受雨后放晴的天气影响而急性萎蔫、死亡。种植瓜豆类、茄果类作物的农户，及时修整加固棚架设施，防止倒塌造成植株的二次伤害。

（二）及时追肥，保证植株正常生长

暴雨过后，植株根系吸收水肥的能力较差，及时采用土壤追肥和喷施叶面肥。追肥以腐熟有机肥液为好，并注意适当少施；也可以用0.3%—0.5%尿素溶液、2%过磷酸钙浸出液、0.2%—0.3%磷酸二氢钾溶液。叶面肥可采用磷酸二氢钾肥、氨基酸等，可有效提高蔬菜的抗逆性，促进生长发育，增加产量。

（三）抢种速生和耐热蔬菜

受涝地块退水后，对于失去生产价值的、失收的，应及时抢种直播一些速生蔬菜、耐热蔬菜，例如空心菜、生菜、苋菜、蕹菜、芫荽、茼蒿等，更大限度地弥补灾害损失。

（四）做好秋播准备工作

抓紧开展甘蓝、花椰菜、秋莴苣、生菜等苗床育苗工作。及时换茬，为8月中下旬的大白菜、萝卜的直播，甘蓝、莴苣、生菜的移栽，红菜薹、芥菜类的育苗等做准备。

三、加强病虫害防治

坚持“预防为主、综合防治”的原则，采用农业、物理、生物和化学措施相结合的综合防控技术，如需化学防治，应优先选用生物农药或低毒低残留农药，农药防治后必须于安全间隔期后方可采收。

（一）防治病害

1.黄瓜霜霉病、番茄晚疫病。可选用50%烯酰吗啉水分散粒剂1500倍液，或10%氰霜唑悬浮剂1500倍液，或68.75%氟菌·霜霉威悬浮剂1500倍液进行喷雾防治。

2.番茄早疫病。可选用50%异菌脲悬浮剂800倍液，或10%苯醚甲环唑水分散粒剂1000倍液进行喷雾防治。

3.黄瓜细菌性角斑病。可选用3%中生菌素600倍液，或47%春雷霉素·王铜可湿性粉剂800倍液进行喷雾防治。

4.豇豆根腐病。发病初期用50%多菌灵悬浮剂1000倍液，或100亿孢子/g枯草芽孢杆菌可湿性粉剂600倍液进行灌根防治。

5.瓜类、豆类、茄果类等病毒病。可选用2%氨基寡糖素水剂600倍液进行预防用药，或8%宁南霉素800倍液进行喷雾防治。

（二）防治虫害

1.蚜虫。可选用10％氟啶虫酰胺水分散粒剂1000－2000倍液、10%溴氰虫酰胺水分散油悬浮剂1000－1500倍液、10％吡虫啉可湿性粉剂2000倍、25%噻虫嗪水分散粒剂3000倍液，3%啶虫脒乳油微乳剂1000倍液、10%氯噻啉可湿性粉剂3000倍液进行喷雾防治。

2.菜螟。在间苗、定苗时，如发现菜心被钻蛀或有潜道，可随手捕杀。在幼虫孵化至钻蛀前（或心叶有丝网时）及时喷雾防治。可选用10%四氯虫酰胺乳油1500倍液、2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1000倍液、10%虫螨腈悬浮剂1500倍液、50克/升虱螨脲乳油1000倍液、200克/升氯虫苯甲酰胺悬浮剂2000倍液、10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂2500倍液进行喷雾防治。

3.小菜蛾。可选用5%氯虫苯甲酰胺悬浮剂1000倍液、10%四氯虫酰胺乳油1000倍液、2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油1200倍液、16000单位苏云金杆菌可湿性粉剂500倍液、10%虫螨腈悬浮剂1000倍液、15%茚虫威浓乳剂1000倍液进行喷雾防治。

4.菜青虫（菜粉蝶）。可结合小菜蛾或甜菜夜蛾进行兼防，如需单独防治，可选用16000单位苏云金杆菌可湿性粉剂1000倍液、0.3%印楝素乳油500倍液、0.5%苦参碱水剂800倍液、2%甲氨基阿维菌素苯甲酸盐乳油3000倍液进行喷雾防治。

5.黄曲条跳甲。可选用10%溴氰虫酰胺可分散油悬浮剂1500倍液、300克/升氯虫苯甲酰胺？噻虫嗪悬浮剂1000倍液喷雾防治，也可以选择3%辛硫磷颗粒剂2－4kg/亩、1%联苯？噻虫胺颗粒剂2－4kg/亩，根部撒施进行防治。