果树种植过程,除了果个大小、果型外,果子的着色程度也很重要,一年辛辛苦苦种的瓜果蔬菜,长不好、色不正、味不甜、量不增!肥料也不比别人少施,增产却很难,想要果实品质更高、卖相更好,究竟该如何做呢? 想要果实膨果、上色、甜度高,一般与不同的元素有关系,摸清了元素与果实之间的关系,再进行有效使用,效果往往都很好。 1、果实膨果 有经验的人知道在果实膨果期,先浇好水,然后使用平衡或高氮的钾肥,说明果实膨果与氮、钾有关系,但氮肥不能过多,容易旺长,导致果膨果上不去,树势太旺。还有一个两个元素也很重要,那就是钙与硼,钙是防治果实膨果后的裂果的,提高果皮韧性及果柄果实连接牢固度,硼对果实膨大也有促进作用,促进植物体内碳水化合物的运转。 2、果实上色、增甜期 很多人知道这个时候用高钾的肥料,对于果实上色、增甜效果很好,这个是基本的上色、增甜元素。其实磷、硼二个元素对于果实上色、增甜也很重要,因为磷是磷酸腺苷的组成成分,糖、淀粉、有机酸、氨基酸、蛋白质等营养物质合成离不开它,硼就不用说了,上色、增甜还是很好的。当然这个时候配合钙肥使用,可以提高果实表皮韧性及硬度,提高果面光亮度及裂果,并对柑橘的浮皮果有很好的预防作用。 钾为何被称为“品质元素”? 1、促进果实膨大,提高单果重和产量 果树施钾后,叶片的含钾量会相应提高,随后向果实转移,以促进果肉细胞生长,帮助膨果,进而提高单果重量。 钾可提高蛋白质的含量、油料作物的粗脂肪和棕榈酸含量、薯类和糖料作物淀粉和糖分含量;增加纤维作物及棉花的纤维长度、强度、细度;调整水果的糖酸比,增加其维生素C的含量;改善果菜的形状、大小、色泽和风味,增强其耐贮性。 2、促进果实着色,提高外观品质 色泽是衡量果实外观品质的重要指标,通过追施钾肥,有利于可溶性糖的形成,为进一步合成花色素类类色素如花青素提供了物质条件;对于柑橘等以类胡萝卜素为主的,钾可促进果实糖分的累积,利于叶绿体向有色体转化。 3、提高果实风味,增加果实营养 一方面,钾可以促进果树的光合作用,增加碳水化合物数量,为果树合成更多的同化产物提供条件;另一方面,钾可以促进蛋白质的活性,提高树体和果实中的蛋白质含量。 促进果实糖分的积累与Vc合成,增加可溶性糖的含量,改变果实糖酸比,增加果实风味,帮助果实内在品质的形成。 对于果实的生长与发育,离不开各种营养的供给,合理利用与控制水肥更加有利于果实的膨果着色增甜。
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