香菜的高产种植技术，香菜种植管理要点！

香菜是人们熟悉的提味蔬菜，有的人爱它欲罢不能，而有的人却接受不了香菜的味道。那么香菜的高产种植技术，香菜种植管理要点！大家知道吗？

1、品种选择

香菜有大叶品种和小叶品种。大叶品种植株高，叶片大，缺刻少而浅，香味淡，产量较高；小叶品种植株较矮，叶片小，缺刻深，香味浓，耐寒，适应性强，但产量稍低，一般栽培多选小叶品种。

2、露地栽培技术

春、秋、冬季皆可露地栽培。苗期不宜浇水太多。待苗长至10厘米时，植株生长旺盛，应勤浇水，保持土壤表层湿润。挠水的同时追施氮肥1~2次。注意中耕和适当间苗，间苗时拔除杂草。夏季需适当遮阳，并防暴雨冲刷，雨后及时排水，保证出苗整齐。

3、整地施肥

选择具有遮阳设施的保护地作为栽培地，也可将香菜播种后用稻草覆盖，出苗后揭稻草，搭高60~70厘米的小平棚，上盖遮阳网。以地势高、富含有机质、土质疏松、保水保肥性好的沙壤土为佳。

深耕晒垡2~3次，后一次耕翻结合施基肥进行，使肥料与土壤充分接触。底肥以腐熟有机肥为主，每亩施腐熟人畜粪2000~2500千克、过磷酸钙10千克、复合肥5千克。为便于排水，地整成深沟高胜状，啡面略成弓背形，能宽1.2~1.5米，沟深及宽各大约30厘米。整地方式根据本地校培特点灵活掌握，但要在周边开挖排灌沟。

4、低温处理

夏季气温高，土壤中的水分蒸发快，为了早出苗、出全苗，播前要仔细处理种子。低温处理可明显提高芫荽种子的发芽率，培育出的植株健壮，更抗热。常用的处理方法有两种：一是冰箱冷藏，在5~10℃的低温下，用冰箱将种子冷藏7~10天，二是将种子悬吊在阴凉的深井内，借助井内的低温冷藏10天左右，也可达到低温催芽的效果。

5、催芽播种

将经过低温处理的种子碾破，先用清水浸泡5小时，而后用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液或50%甲基硫菌灵可湿性粉剂1000倍液溶液浸种5小时，冲洗干净后用湿润的纱布包住催芽，2~3天可发现少量种子破壳出芽，当30%的种子露白即可播种。长江流域6~7月份播种，播种时畦面先浇足底水，播种方式可采用条播或撒播，亩用种量2.5~3千克。播前在畦内要浇足底水，待水渗后，将种子掺沙拌匀，均匀撒播，盖1~2厘米厚细土。播种后盖上遮阳网。第二天视土壤墒情，早、晚各浇一次小水。以后注意保持土壤湿润，直至出苗。播后7天左右出苗。

6、田间管理

①降温措施

出苗后，将畦面遮阳网揭高到60~70厘米，搭成小拱棚，以防止烈日暴晒、雨水冲刷，并在傍晚揭除遮阳物，以利通风。

②水分管理

田间保持一定的湿度是夏秋香菜高产和优质的关键。水分管理原则是“不旱不浇，前期少浇，后期多浇”。除遮阳降温外，早晚应各淋水一次，阴凉湿润的栽培环境更利于种子萌发、生长。遇到天气高温干旱，浇水要少量多次，始终保持土壤湿润，防止香菜因缺水生长不良或死亡。

③肥料管理

薄肥勤施，幼苗长出1片真叶时，追施一次氮肥每亩每次施尿素6千克左右，以促进幼苗健壮生长。以后每隔7~10天叶面喷施一次芸苔素内酯5000倍液或有机液肥，有利于茎叶碧绿柔嫩，提高品质。

7、适时采收

香菜一般自播种后30-40天左右，苗高6~10厘米时根据气温高低、植株大小及市场行情适时采收。早上或傍晚采摘，采密留稀，采大留小，每采收一次追肥一次。

以上就是香菜的高产种植技术，香菜种植管理要点！香菜性温，脾胃虚寒的吃点香菜，能暖身暖胃，缓解胃痛。日常煮粥时丢入些橘皮、生姜，出锅时再撒上一把香菜末，一碗香菜粥消食、温胃散寒，别提多好喝了！