菊芋有哪些功效？菊芋的营养价值及功效作用

菊芋又名洋姜是一种可食用的根茎类蔬菜，严格的来说是姜品种中的一种。具有极高的营养价值，生食熟食，各有风味，深受广大消费者的喜爱。那么，菊芋有哪些功效？菊芋的功效作用有哪些呢？

菊芋的营养价值：

菊芋富含碳水化合物、粗蛋白、脂肪、纤维、灰分、维生素C、维生素B1、维生素B2，还含有大量的钙、磷、铁等微量元素，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。

菊芋有哪些功效？

块茎富含菊糖、蔗糖、核酮糖、多缩戊糖、淀粉等成分，入药有利水、祛湿、化滞、和中益胃和的作用，入药作为剂，对于湿热中阻型糖尿病有较好的疗效。

食用菊芋对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用菊芋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。

当人出现低血糖时，食用菊芋后同样能够得到缓解。这种能保养肤腺、调节人体血糖的奇异作用，使菊芋被人们誉为“血糖之友”。

菊芋块茎富含氨基酸、糖、维生素等，若腌制成酱菜或制成洋姜脯，更具独特风味。我国南北方皆有传统食用方式，如四川泡菜泡制洋姜，久泡仍能保持脆嫩口感，北方腌制成菜，亦取其长久保持脆嫩口感。

菊芋的作用：

菊芋的功效与作用一：调节肠胃功能、。洋姜是提取高纯度低聚果糖的***佳原料。低聚果糖可有效增殖人体内双歧杆菌、降低血脂、改善脂质代谢，提高人体免疫功能，已被广泛运用于医药、保健领域。

菊芋的功效与作用二：养颜、改善脂肪代谢。洋姜富含氨基酸、糖、维生素等，并含丰富的菊糖、多缩戊糖、淀粉等物质。是一种无病虫危害和农药污染、适于制作绿色食品的上乘原料。

菊芋的功效与作用三：适宜于糖尿病人食用。洋姜可医用，其块茎性味甘平，，利水去湿，可防治糖尿病。

以上就是菊芋有哪些功效？菊芋的营养价值及功效作用的全部内容了，希望对大家有所帮助！菊芋功效虽好，适当食用是可以的，但是不宜长期食用哦，把腌制当家常便饭的人来说，长期食用会导致胃口偏激，习惯吃这些刺激性食物对身体并不好。