茶树菇栽培要点

茶树菇菌丝生长温度为10－35℃，最适温度22－27℃；子实体形成和生长温度为16－32℃，最适温20－28℃，可春秋两季栽培，栽培时要掌握好两个原则：

一是接种后40－50天内，当地气温不超过32℃。

二是从接种日起往后推60天当地气温不超过30℃，不低于15℃。

原料配方　配方1，木屑72％，麦麸25％，石膏1％，糖1％，过磷酸钙0.5％，石灰0.5％。配方2，棉子壳78％，麦麸20％，石膏1％，糖0.5％，石灰0.5％。配方3，木屑38％，麦秸粉或玉米芯37％，麦麸23％，石膏1％，过磷酸钙0.5％，石灰0.5％。

制作菌袋　采用规格为17厘米×33厘米×0.05厘米的聚丙烯袋装料。将原料混合拌匀，料的含水量为60％－62％，ｐＨ值6－6.5。培养料填入后袋高18厘米（每袋约装干料450克），装料后套上颈圈，塞上棉塞。进行常压灭菌，在100℃的条件下保持10－12小时，灭菌结束后冷却到30℃以下，在接种箱或接种室内接种。每瓶原种扩接25－30袋，然后置于阴凉、干燥、清洁通风的培养室内养菌，菌丝长满袋通常要40－50天。

出菇管理　当菌丝长满袋，从营养生长转入生殖生长，料面分泌黄水，呈现褐色斑块，长出小菇蕾时要及时开袋，拉直袋口，在地上浇水，保持栽培室内空气相对湿度85％－90％，并给予一定的散射光照射和进行通风换气。经过10－15天的管理，子实体八成熟时即可采收。

采收　从出现菇蕾到采收，一般需要5－7天。当菌盖呈半球形，菌环尚未脱离菌盖时就要采收。采收2潮菇后，料已偏干，每袋可注水40毫升左右。一般可采收3－4次，每袋可收干菇40－45克。

加工　用剪刀剪去根部杂物，即可上市鲜销，也可用脱水机脱水烘干，分级包装。