大棚蘑菇的种植管理技术

蘑菇素有“山珍”之称，是高蛋白、低脂肪的营养保健食品。蘑菇作为一种应用非常广泛的食材，在市场上具有非常大的需求量，可以给菜农带来相当可观的经济效益。那么蘑菇的种植技术有哪些呢？

制作菌袋：

玉米芯（粉碎成粒大小）、杨木锯末、石膏、石灰粉。木屑以半年以上陈木屑为好，一定要无霉变，无虫蛀。将上述原材料拌在一起，翻动4~5次，搅拌均匀。将培养料水分调至为60%左右。用低压聚乙烯膜装袋，装料前将塑料袋一端封死，达到不漏气为准。

消毒杀菌：

建造土蒸锅，将菌袋放在锅内烧水100℃高温。接种前用硫黄点燃熏蒸房子。当料袋温度降到30℃时开始种，接种以4个人为宜，做好分工，进行操作，点燃酒精灯，打孔，菌种撒于菌袋孔，然后翻拌到料的踣，拌袋扎口点，封口。接完的菌袋“井”字形堆放，每堆5层。保持暗光，室温25℃左右。3天后，晚上可以适当掀开棚两头，通风换气。

大棚建造：

蘑菇大棚的建造，可利用现有的大棚，或暖棚。若新建大棚，可选向阳背风、地势干燥、平坦不积水、环境清洁卫生，水源充足，进出料方便，如庭院内、房屋前后、村屯附近、果园、树林间空地均可。

发菌管理：

栽培料装袋后入棚发菌，秋栽时将菌袋全部放在地面上，只码放1层，春栽时可将菌袋交叉码放2层或井字形码放2~3层，冬栽的菌袋每4层码放成一垛，并将两垛并在一起，促进菌袋两头的菌丝生长。一旦出现高温烧菌，可将菌袋中长出绿霉的地方挖去，用草木灰调成糊状填充，若绿霉已形成孢子，可用20%的石灰水调制草木灰填充在污染部位。

出菇管理：

菇菌丝长满袋后即可在棚内的垄上码垛出菇，秋栽时码垛高度2~4层，每层之间要放上2~3根高粱秆或木棍，打开后墙上的通风孔，早晚拉起草帘通风，中午喷水降温。冬栽时菌垛可码放成8层，中午天热时喷水，并将前面的棚膜卷起1~1.5米进行通风，一般通风时间在10~20分钟之间，通风后及时放下棚膜和草帘，上午可拉起部分草帘升温。春栽时菌垛码放4~8层，将前面棚膜卷起1米高，草帘视气温高低盖至地面或与棚膜齐高。每天喷水1~2次，将棚内相对湿度保持在85%左右，也可在垄沟中浇水，保持菌垛周围潮湿。春栽和秋栽时要卷起棚膜，放下草帘避免闷棚，注意菌棒温度。一潮菇采完后要停水3天，待形成原基后再喷水出菇。一般前2潮菇即可形成70~80%的产量，为了衔接茬口，提高效率，大棚中栽培平菇以出2~3潮菇为宜。冬季天气寒冷时可将菌袋堆积在一起越冬。

以上就是大棚蘑菇的种植管理技术。更多作物种植栽培管理技术和肥料小知识小技巧请关注耕种帮的百科新闻。