南方如何种植枣树？南方种植枣树的高产技巧！

枣的果实味甜，含有丰富的维生素C、P。枣可以说是一种非常好的水果，吃枣可以、降压、增强人体免疫力。同时，枣里还含有大量的维生素、多种微量元素和糖分，研究表明，它对保肝护肝，还有一定的功效。好吃又营养的枣在南方地区是如何种植的呢？又该如何使枣树高产呢？

1良种选择

通过多年的栽培实践表明，南方栽培枣树适品种有麻姑枣、伏脆蜜、金丝3号、4号等，这些品种适应南方高热、高湿气候，产量高，品质好。其中麻姑枣是江西省南城县本地优选单株选育，主要品种有麻姑1号、麻姑2号，其中麻姑1号通过了江西省品种审定。麻姑枣在南城县表现为：适应性强，树体生长健壮；花期整齐，5月中旬开花，丰产，早熟，8月上旬即可上市；抗逆性强，品质好，为鲜食优良品种。

2建园定植

枣有喜光、抗旱、抗寒、耐瘠薄、结果早、收益快的特点，土壤pH值在5.5~8.2均可种植。

2.1栽植规格一般采用长方形栽植，株行距2m×4m或2.5m×3m，南北行向。沟栽、穴栽均可，沟、穴深、宽均为70cm。每定植坑内施农家肥约50kg，与表土均匀混合回填。

2.2苗木选择与处理要选择健壮、无病虫害、根系发达的苗木，苗高60cm以上、地径1cm以上、根幅20cm以上、侧根4条以上为一等苗。调运的枣苗，若发现部分根系干缩应立即用清水浸泡10~20小时，然后在阴凉避风处用湿沙土分层假植，每天浇透水1次，让苗木在这种湿度饱和的环境中存放5~6天后再定植。定植前要剪去二次枝和过长的根，剪口应向下。枣苗定干60cm。

2.3配置授粉树配置授粉树可显著提高产量，以每3~4行主栽品种夹l行授粉品种。

3肥水管理

枣树施肥与其它果树一样，分春秋季施基肥和生长季节土壤追肥及叶面追肥。

3.1基肥一般基肥施入全年施肥量的1/2，盛果树每株用有机肥50kg，幼树减半。掺入尿素0.2~0.4kg，过磷酸钙0.5~1kg，基肥在秋季（9月中旬前）施效果明显好于春季，春季基肥要尽量早施。基肥应施在树冠覆盖范围内10~40cm的土层中，土肥掺匀，然后盖土。可采用环状沟、条沟、放射沟、多点穴施等施肥方法。

3.2追肥一般分3次：①花前肥。枣树开花前施，以N肥为主，一般结果大树每株用尿素0.5~1kg。幼树在5月中旬施，每株用尿素0.2~0.3kg或用腐熟人粪尿15~20kg，另用过磷酸钙1.5~2kg。②幼果膨大肥。6月下旬~7月上旬施。此次追肥要N、P、K相配合。结果树每株用三元复合肥1.5~2kg，幼树减半。③枣果增质肥。在8月上旬施，以P、K为主。每株结果树施磷酸二氢铵和硫酸钾各0.5~0.7kg。

叶面追肥在展叶、枣吊生长及花芽分化期进行。可用0.3%~0.5%尿素+0.3%磷酸二氢铵+0.2%硼砂。喷施叶面肥要以叶背面为主，在晴朗无风日的下午4点以后或早上10点前喷施。

3.3水分管理春季要做好枣园开沟排水，防止渍涝，特别是幼年枣树怕涝。在开花期及枣果膨大期（6~8月）要防止干旱，及时灌水防旱。

4整形修剪

4.1定干采用单轴定干树形或分层形，单轴定干树形树高控制在2.5m以内，主干上直接着生枝组12~14个，从下而上培养结果枝组，呈螺旋式向上排列，上层枝组长度小于下层枝组。枝组培养方法可采用二次枝重短截，夏季摘心、拉枝等措施。树冠生长高度达到2.5m时顶部落头，主干上的结果枝组3~5年可更新复壮1次，更新时可在枝组基部6~10cm处重截，刺激隐芽萌发新枝。分层形树高亦控制在2.5m，一般分2层，第1层培养3~4个主枝，第2层2~3个主枝。

4.2开甲在主干或主枝上进行环剥，枣树上称为“开甲”。枣树大多数品种要开甲，才能丰产，但并不是任何枣树都可开甲，必须是生长健壮、进入丰产期且径粗（直径）达8cm以上的树才能进行，否则会造成树体长势衰退，轻则减产，重则死树的严重后果。开甲时期应是平均每个花序开1~2朵花时进行。南城县一般在5月中、下旬。开甲方法是：第1次开甲在近主干分枝处进行，沿主干一周进行环状剥皮，环剥深度以剥下皮层又不伤韧皮部为准，环剥宽度以0.2~0.3cm为宜。枣树一年只能开甲1次，一般第1次开甲后每年都要进行开甲，第2次开甲应在第1次开甲下方紧接着的部位进行，以后每年依次开甲，开甲至主干基部无法往下时又返回主干上部。冬枣初次开甲一般在主枝上进行，每年选留1根主枝不开甲，以扩大树冠，其余主枝均进行开甲。性主枝一般只开甲1次，多开甲2次，且第2次开甲需与第1次开甲间隔2年以上。在主枝上开甲方法与主干相同。

4.3抹梢冬枣、伏脆蜜枣等品种对抹梢要求较高，不抹梢产量较低。抹梢时期在现蕾开花期至枣果充分长大期都要进行，南城县一般在5月上旬~7月中旬。抹梢方法是抹除枣头，在抹梢期内，长出的枣头都应抹除。

南方地区枣高产种植技术南方地区枣树栽培选择什么品种

5病虫防治

5.1枣锈病叶部病害，严重时引起大量早期落叶。防治上主要在于加强栽培管理，雨季及时排水，冬季落叶并集中烧毁；严重时可在7月上旬喷1次1︰2︰200倍量式波尔多液，或胶悬铜350倍液或绿得保500~800倍液防治。

5.2炭疽病主要危害果实。防治上要及时清园，将病枝、枯枝、烂叶、烂枣集中烧毁。在发病初期喷12%绿乳铜700~800倍液2~3次，间隔10~15天。

5.3枣尺蠖以幼虫危害嫩芽、嫩枝、叶片和花蕾。防治方法：萌芽后喷灭幼腮3号1500~2000倍液或喷5000倍菊酯类农药。

5.4枣龟蜡蚧以若虫和雌成虫在枣枝叶上吸食汁液为害，常引起幼果脱落。防治方法：冬季或早春喷10%~20%柴油乳剂或松脂合剂6倍液，5月底~6月初喷40%速灭杀丁2000~3000倍液。

5.5黄刺蛾幼虫为害叶片。防治方法：在幼虫发生期，用20%杀灭菊酯2000~3000倍液或2.5%来福灵3000~4000倍液防治。

以上内容就是在南方种植枣的技巧了，希望能够帮助到您！枣果在树上的成熟期是不一致的，要分次采收。一般早的在7月底~8月初，迟的10月份，而以9月成熟的居多。鲜枣适采收期应为果面绿色减退，转为白绿色，正要开始着色以前的脆熟期。鲜枣维生素含量更丰富，但是它有时令性，不能经常买到，而且多吃可能伤害消化功能。干枣虽然维生素含量下降，但铁含量升高，而且其营养更易吸收。