稷是什么农作物

　　稷是一种粮食作物，但具体所指说法不一，一说为谷子，一说为高粱，一说为不粘的黍。《尔雅正义》指出，北方称“稷”为谷子，它所产的米称为小米。王念孙《广雅疏证·释草》中解释道：“稷，今人谓之高粱。”段玉裁《说文解字注》中引用程瑶田《九谷考》的说法：“稷……北方谓之高粱，或谓之红粱。”在现代，稷是一个独立的物种，由于长期栽培选育，品种繁多，大体分为粘或不粘两类，《本草纲目》称粘者为黍，不粘者为稷；民间又将粘的称黍，不粘的称糜。

　　什么是稷

　　稷是禾本科，黍属一年生栽培草本植物。秆粗壮，直立，高可达120厘米，节密被髭毛，叶鞘松弛，叶舌膜质，叶片线形或线状披针形，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。圆锥花序开展或较紧密，成熟时下垂，小穗卵状椭圆形，颖纸质，无毛，第一颖正三角形，第二颖与小穗等长，第一外稃形似第二颖，第二外稃背部圆形，平滑，鳞被较发育，种脐点状，黑色。7-10月开花结果。

　　稷的分布范围

　　分布于中国西北、华北、西南、东北、华南以及华东等地山区都有栽培，新疆偶见有野生状植物。亚洲、欧洲、美洲、非洲等温暖地区都有栽培。