猴头菌 Hericium erinaceus (Bull.)Pers.属于齿菌科。是一种腐生菌。子实体外形似猴头,肉质,块状,径长5—20cm,除基部外,表面均生白色肉刺状菌针,长2—6cm,下垂,干后变黄色,或黄褐色。孢子球形至近球形,透明无色。分布于黑龙江至广西等十余省区。生于栎、胡桃等立木及腐木上;也有栽培。猴头菌含多糖类和氨基酸,为常见的食用菌,入药有利五脏、助消化、滋补和抗癌作用。 |
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