鲜食杏亩产在200-270公斤左右。杏树的亩产量与其品种、树龄的大小、栽培方式、土壤条件、气候等多种因素有关，生长十年左右的大树，一年的产量大概是3百斤左右吧。我国杏的种质资源十分丰富，既有极早熟、早熟、中熟和晚熟鲜食杏品种，又有鲜食、加工兼用品种，也有仁用杏品种。

什么时候的杏子最好吃

杏子的最佳食用季节是夏末秋初，没有完全成熟的杏子不适宜食用，因为它具有毒性。杏子的成熟期覆盖在6～8月，7月份收割麦子时通常能吃到成熟的杏子，所以有“麦子黄，杏子熟”的说法，这时候的杏子成熟，果肉味甜多汁，是杏子最好吃的时候。

杏树多久开花结果

杏树从种植后到开花结果一般需要2-3年，其开花时间一般为3-4月份（花期过后就会结果），果实的成熟期一般为6-7月份。杏树通常会在种植后6-7年进入盛果期，其经济寿命可达40-50年，在高水平的管理下甚至会达到更长的时间。