阿月浑子(pistachis)

野生种起源中亚和西亚山区，西亚栽培最早，有3500年，中亚栽培有2000年，欧洲栽培最早为意大利，有1500年。现在世界主产国有土耳其、伊朗、阿富汗、希腊、叙利亚等国。

中国唐代阿月浑子已由波斯(伊朗)引入，栽培有1300年左右。新疆喀什地区有栽培。

树高3-6m。树姿开张，冠径3-6m。树皮暗灰色，粗糙。小枝光滑，红褐色。奇数羽状复叶，有3-5小叶；小叶卵圆形，长5-10cm，叶厚，全缘，无毛，雌雄异株；雄花有1-2萼片，3-5雄蕊；雌花有2-5萼片和1胚珠的子房，坚果卵圆形或长圆形，种子淡绿色或乳黄色，含油多，为供食用部分。

主根深入土层4m以下，水平根常超过树冠。有明显主干，无中央领导干，干上开心，分主枝侧枝和结果树。寿命长，在伊朗有长达700年的大树，结果可持续350-400年。

在新疆喀什，4月上旬萌芽，4月中旬开花，8月早实成熟，早熟品种需110天左右，晚熟130天左右。生育期180-210天左右。

阿月浑子是干旱***带树种，抗耐在年降水量200-400mm，空气相对湿度50%的地带能良好生长。生长季要求平均温度24-26℃，能忍耐43.8℃的高温。冬季可忍耐-30℃低温，地中海类群耐寒性弱，-9℃就发生冻害。适应性强，喜光，适生于海拔600-1200m的阳坡山地，根系不耐潮湿，怕积水，耐0.2%的土壤盐碱。

黄连木属约有30种，中国原产2种，即黄连木和清香木，可试作阿月浑子砧木。果实供食用的仅阿月浑子1种。新疆阿月浑子主要有2个类型。①圆果型，②长果型。

阿月浑子移栽不易成活，采用直播种植，或用营养钵育苗栽植。播前种子需浸种及层积处理，处理温度为4℃，需6个星期。播种园深翻平整后筑垄，垄距4-5m，垅高30cm，在垄坡挖穴播种，穴距3m，每穴播2-3粒，覆土5cm。可嫁接繁殖，砧木除用黄连木和清香木外，可用大西洋黄连木和笃菇香，较抗线虫，而本砧不抗线虫。

需合理配置雌雄树，合适比例为10：1，进入开花结实按比例将多余雄株嫁接换成株。嫁接方法有两种，春季进行插皮枝接，夏季进行T字形芽接。

阿月浑子从苗期抽生许多侧枝，横向伸长形成低树丛。整形从幼树开始，选主干周围不同方向的枝条作主枝，短剪细枝、弯枝，填补主枝间空隙。盛果期进行回缩修剪。

阿月浑子种仁含油54-68%，而且其不饱和脂肪酸高达90%，碳水化合物9-13%，蛋白质20-25%，无机盐2.5-3.3%，维生素A、B等，仁可鲜食、炒食、糖渍，也是制作糕点及清凉饮料的上等配料。果皮、种仁可入药。