葵花籽油害处

葵花籽油中含有较高的芥酸，如果大量摄入就会导致发育不良、生殖能力下降等副作用。根据动物实验证明，大量摄入芥酸高的葵花籽油就会出现血小板下降、无成熟精子等现象。

葵花籽富含有大量的不饱和脂肪酸，还有人体必需的蛋白质，矿物质元素钾、磷、铁、钙、镁元素，同时葵花籽油所含的维生素A、、B1、Bz、E、P的含量也很高。但不管是油还是其他的食物它们都是有两面性存在的，一面是对身体有益的，一面是对身体有害的。

菜籽油中含有芥酸，主要存在于菜油中。动物实验证明，大量摄入含芥酸高的菜籽油，可致心肌纤维化引起心肌病变;引起动物增重迟缓，发育不良，生殖力下降，经试验公鼠饲料中芥酸含量达10%时，即出现睾丸变小，无成熟精子等现象，引起血小板下降。