摘要：概述了红豆草生物学及植物学特性、饲用价值和水保功能，总结了栽培与管理技术要点。 关键词：红豆草；生物学特性；饲用价值；栽培技术 红豆草又名驴食豆、驴喜豆、驴食草，是豆科驴食豆属多年生牧草，栽培种主要分布在我国甘肃、宁夏、青海、陕西等省区，野生种分布在新疆等地。 1红豆草发展历史 红豆草是很古老的栽培牧草之一。资料记载，１０世纪前亚美尼亚人就已种植红豆草，20世纪初期，欧洲大陆种植数量很大。19世纪末期至20世纪初期，红豆草传入美国。1944年，我国草原学泰斗王栋从英国带入第一批红豆草草种在我国试种，其后又从其他几个国家引种，甘肃农业大学和甘肃省草原总站在干旱、半干旱地区对引进的红豆草进行了长期的驯化和育种，形成了优质的牧草品种“甘肃红豆草”，上世纪80年代，因其具有抗旱、抗寒、高产、营养价值高、固氮、保水土等诸多优点，在黄土高原丘陵沟壑区的定西地区大量种植，留床面积一度达到了20 000hm2，通过多年的起伏和曲折发展，成就了定西市通渭县“红豆草之乡”的美名，目前甘肃留床面积为15 000hm2。 2形态特征与生物学特性 2.1形态特征 红豆草根系发达，主根系，平均入土深度3~6m，最深达15m。红豆草的主根明显，很少出现倒根，在耕层内或耕层以下均可形成支根，疏松土壤，其主根在耕层以下也可分出许多发育良好的小根，根系的70%以上分布在40cm的土层内，根上生有大量根瘤，根瘤散开单个存在或呈串状，体积大小不一，大的根瘤直径可达2cm；茎圆形，直立或半倒伏，表面有沟，4~8节不等，茎中空或充实，株高48~130cm。茎分红、绿两种颜色，每株有分枝10~20个。叶为奇数羽状复叶，由7~17片小叶组成，小叶长椭圆形。开花前为基生叶，开花期每株有复叶30~40片。叶片深绿色，上面无毛茸，下面和边缘有短的白毛茸。托叶为尖锐的三角形，上面亦被白毛茸。总状花序，花序长8~40cm，每花序有小花40~60朵，呈4列排列在花轴上。花冠紫红色居多，少数粉红色或白色。花的典型特征为直角形式弯曲龙骨瓣。荚果含1粒种子，不开裂，长4~12mm，宽3~10mm，扁平状或凸起，半圆形、荚果坚硬，边缘有锯齿状薄片，种子半圆形，褐色、绿色或绿褐色，表面光滑，千粒重15~25g。 2.2生物性特性 2.2.1发芽出苗。红豆草种皮略薄，吸水性极好，土壤温度高于12 ℃、水分含量30%~45%时开始萌发，3~4d发芽，播后7~8d出苗，刚出土的子叶小而黄，遇光2~3d后变绿，出苗后7~8d长出真叶，其后每3~5d长出1片真叶。 2.2.2物候期。黄土高原丘陵沟壑区4月下旬播种，5月上旬出苗，7月上旬初花、中旬盛花、下旬结荚，8月初乳熟，中旬种子成熟。第2年3月下旬返青，10月中旬枯黄，生育期190d。 2.2.3枝条及花序形成。甘肃红豆草在播种当年形成多量的基生叶，从第1~4片叶的叶腋长出短枝，第2年形成长枝。一般有5~7个短茎节。在生殖枝的第3~5个茎节间，由叶腋幼芽形成花茎，花茎上着生由许多小花构成的总状花序。 2.2.4开花授粉。红豆草属异花授粉植物，花粉在闭合的花内成熟。开花时旗瓣扭转，花粉在旗瓣中散落。龙骨瓣中有半弯的合蕊柱，柱头时常伸出花药。开花顺序为自上而下，陆续开放。5~10朵小花同时开放，每朵花开放时间1~2d。开花2~3d后，花瓣同雄蕊一起脱落，授精3~4d，开始形成豆荚。再经20d种子完全成熟，自花授粉时结实率为3%~5%。 2.2.5适应性。红豆草具有良好的适应性，属旱生植物，在降水量180~700mm的地区均能良好生长，蒸腾系数350~480，生长最适温度18~25 ℃，气温3~4 ℃时开始萌发。红豆草对土壤要求不严，能在土层较薄的砂粒、石质和冲积土壤上完成生长繁殖，广泛分布在适度湿润的壤土、砂壤和砂土土壤。红豆草不适应低洼地、排水差的重粘土土壤，水淹没24h以上，根部开始腐烂，植株死亡。适宜pH值为6~7.50。 2.2.6寿命及使用年限。甘肃通渭县，上世纪90年代后期种植的甘肃红豆草，目前仍然生长旺盛。在良好的土壤条件、科学的管理及合理利用下，红豆草的寿命可达15年左右，一般情况下，其寿命为3~7年。栽培种最佳利用年限3~5年。 3栽培要点 3.1种子处理种子可去种荚，或置于稀硫酸溶液浸泡2~3h。播种前可根瘤菌拌种，以每千克红豆草20~30g，亦可干根切碎拌种。 3.2播种时期北方每年4月中旬至5月初进行播种，干旱地区在雨前或雨后抢墒播种。 3.3播前准备播前要精细整地，保持土壤墒情。根据土壤肥力，按10~15t/hm2施入有机肥。 3.4播量及播种方式可条播也可撒播，但条播最好。条播时草田行距30~35cm、种子田行距45~50cm。播深4cm左右。每公顷播量为种子田30~45kg、草田50~60kg。红豆草也可与无芒雀麦或苜蓿混播。 3.5田间管理出苗前，要及时除去雨后土壤板结。当年播种的红豆草生长缓慢，幼苗弱小，杂草滋生，应注意除草。结合除草和松土，在分枝期或刈割后追施N、P复合肥，以每公顷120~150kg追施，生产种子的红豆草，在开花期进行人工辅助授粉或放养蜂群，以提高授粉率。有条件时根据土壤含水量和物候期进行灌溉。10月下旬至11月初灌水利于红豆草越冬和提高翌年产量。 3.6收获草田红豆草最好在初花期（第１次甘肃陇东5月初，中部地区5月中旬）刈割，此时收获能获得全年的高产量，且品质较高，每年刈割2~3次为宜，留茬高度4~5cm。越冬前1个月不宜刈割或放牧。由于红豆草为总状花序，开花时期不集中，使成熟期不一，落粒性强，故收获种子的时期为50%~60%荚果变为黄褐色时。 4经济价值及利用 4.1饲用价值 4.1.1产草量及种子产量。红豆草的产量因品种、生长环境、生长年限及栽培利用状况而异。在甘肃中部干旱地区，种植当年其鲜草产量为18 000~37 500kg/hm2，折合干草5 000~12 000kg/hm2，第2年到第4年产草量高而稳定，干草产量一般稳定在12 000~18 000kg/hm2。红豆草种子产量稍高于紫花苜蓿，每公顷产量450~1 200kg。 4.1.2营养价值。红豆草被誉为“牧草皇后”，这一方面因其产量高，也与其营养价值高有关。初花期至盛花期干草的水分、粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、无氮浸出物、钙和磷含量分别为12%~13%、16.25%~15.35%、2.02%~1.98%、30.5%~32.1%、8.93%~9.28%、41.25%~42.97%、2.21%~2.08%和0.28%~0.24%。种子粗蛋白质含量33.11%、粗脂肪4.33%、粗纤维含量仅7.88%、无氮浸出物达到46.7%、钙和磷分别为2.63%和0.32%。红豆草茎杆中空柔嫩，叶量丰富，各类家畜都喜欢采食，可用于青饲、青贮、放牧、晒制青干草，加工草粉、配合饲料等，因其含有单宁，可沉淀在瘤胃中形成大量泡沫性的可溶性蛋白质，故在反刍家畜青饲、放牧时不易发生膨胀，因此，红豆草是马、牛、羊的上等粗饲料。试验表明，育肥猪精饲料中加入8%的红豆草草粉，60d平均日增重达到了563g，与加入相同比例苜蓿草粉的组（日增重为558g）相当。 4.2水保、肥田、蜜源功能 4.2.1水土保持。红豆草根系强大，侧根多，植株繁茂，枝繁叶茂盖度大，种植第1年即可覆盖地面。护坡保土作用好，在风蚀和水蚀严重的斜坡地，其产量要比种其他豆科植物高，是很好的水土保持植物。据研究，其拦蓄径流量比农作物高50%以上、减沙量比农作物高70%；在紫花苜蓿、红豆草、沙打旺、白三叶等六种豆科牧草中，红豆草生物总量处在第2位，拦截径流量能力达到第1位。 4.2.2培肥土壤。红豆草是许多作物的良好前作。红豆草的根瘤发育好，比其它豆科作物更能增加土壤中的氮素。红豆草根茬地耕翻后，其根系迅速死亡分解，不会使后作播种地混杂，并使土壤有机质增加迅速。生地种植红豆草5年后改种小麦，比种植相同年限的农作物产量提高35%~ 48%。 4.2.3蜜源植物。红豆草1年开2次花，红豆草花序长，小花数多，花期长，总花期长达3个月，开放时香气四射，含蜜量多，花期一箱蜂每天可采蜜4~5kg，每667m2产蜜量达6~13kg，在红豆草种子田放养蜜蜂还可提高种子产量，是很好的蜜源植物。
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