木耳泡多久可以吃 泡了两天还能吃吗

我们常吃的木耳都是干制的，一般用温水浸泡1-2个小时就可以吃了。但注意不要浸泡过长的时间，超过48小时后就不建议食用了。具体内容如下：

木耳浸泡多少时间可以食用

木耳在常温情况下，一般用温水浸泡1-2个小时左右就可以吃了。虽然木耳是干制的，但是我们在食用的时候，并不是浸泡时间越长口感越好，如果浸泡时间过长，容易有食物中毒的风险，而且对口感也会造成影响。

木耳因为泡发后还需要进行焯水或是高温炒制，所以，不需要浸泡时间过长，以免细菌等微生物滋生，影响食用价值。

木耳泡两天能不能吃

木耳一般来说，浸泡2天的食用价值就不高了。正常来说，木耳浸泡1-2天就可以食用了，如果超过8个小时，木耳中就会滋生一些细菌和维生素，而且，如果超过24小时，其中的有害物质就会越来越多，影响木耳的营养价值。

另外，木耳在泡发后需要及时食用，如果食用不及时也会产生腐烂或是变质。所以，如果泡发的木耳当天吃不完，最好是将它沥干水分，然后放在冰箱中密封保存。