1、 栽培季节与品种选择。菜心虽是周年生产蔬菜,但各地应根据具体情况,选择适于本地品种及最佳播种期。目前国内的良种有四九菜心、杂交菜心、半早儿和60天菜心等。
2、 播种育苗。早春播种的菜心宜选择向阳、有机质含量高的高燥地块作苗床,并选择晴暖天气或寒潮末期播种;夏秋高温季节播种应覆盖遮阳网或稻草,以起到降温降雨、防止土壤板结的作用。667米2用种量为0.4-0.5公斤公斤,播种后3天即可出苗.在幼苗的真叶展开后应及时删除过密的弱苗,以后再间苗2-3次,以保持苗距均匀。幼苗有1片真叶时,用15%稀薄人粪尿浇施,以后每周浇一次,并以保持土壤湿润为度。菜心也可采用直播法,特别是高温干旱季节。
3、 合理密植。在定植前,结合整。667米2施腐熟厩肥750-1000公斤。当苗具4-5片真叶时应及时定植,定植密度依品种形态、栽培季节以及栽培目的定。一般夏季栽培的早熟品种,以采收菜薹为主,生长快,生长期短,植株较小,宜密植,株行距以13厘米×16厘米为宜。春秋季栽培的中晚熟品种,往往生长期长,植株较大,加之气候适宜,生长量大,大多兼收侧薹,因此不宜种得太密,株行距以16厘米×20厘米较好。
4、 肥水管理。定植后即施点根肥,以后每3-4天用大粪追肥一次,浓芳从15%逐渐提高到30%-40%。早熟品种栽植时遇到高温干旱天气,应浇水,以保持土壤湿润。到菜心形成期,植株生长旺盛,菜薹发育正常,可不追肥。若菜薹生长缓慢,采薹细小,应及时追施一次重肥,促进菜薹生长。在主菜薹采收后,若还需采收侧薹,则应及时追肥一次,一般667米2施尿素10公斤。
5、 病虫害防治。菜心的病害主要是病毒病,尤其是夏秋季节更为严重;虫害以蚜虫、滤采蛾、菜晴虫为主,应及时防治。
6、 采收。菜心的采收应严格掌握标准,一般是菜薹与高叶片尖端齐平,花蕾初开,即所谓“齐口花”时为采收适期。如要继续采收侧勒,可在植株基部第2-3叶(节)处割取主花,一次采收者可再低1-2节割取。
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