有机黄瓜的保鲜方法

根据对上市的黄瓜进行保鲜试验，采用此法，在5℃—15℃的常温下贮存30天，黄瓜的色泽、鲜味基本不变，可提高种植的经济效益。

一、贮池结构。贮池要建在通风、保温条件好的室内，用砖砌成内宽80厘米、长150厘—300厘米，深110厘米，其中地下部分为80厘米，地上部分为30厘米。其内壁涂技法一层水泥砂浆，以防贮池渗水。

二、贮前采瓜。贮存用的黄瓜要直立，无病无虫，采摘前一天瓜田浇足水，以保有机黄瓜瓜条水分充足。采摘以早晨为最佳。采摘时留2厘米的瓜柄，摘下后的黄瓜要轻拿轻放，尽量不碰伤瓜刺。

三、采摘即存。贮前先在池内注入40厘米深的0.1%多菌灵水溶液，并在距水面20厘米处搭架竹片，竹片与竹片之间的距离以7厘米—10厘米为宜，然后将有机黄瓜柄现内、瓜头朝外平斯克分割放在竹片上，厚度以25厘米左右为宜，最后用牛皮纸把池口封严。

四、贮期管理。只要注意室内温度变化，在天气热时适当通风，在开天气冷后采取保温措施，使温度不低于5℃，不高于15℃，黄瓜可保鲜一个月。

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