芫茜和芫菜的区别 教你快速了解芫荽的功效与作用

许多人对芫荽和芫菜这两种植株存在误解，以为它们是两种不同的蔬菜，仅仅是因为名字不同而产生的混淆。那么，芫荽和芫菜究竟有何区别呢？本期文章，我将为大家详细解答。

一、芫荽与芫菜的差异

我们需要明确一点，芫荽和芫菜实际上并无实质区别。只是因为地域差异，人们对它们的称呼各异。在北方，我们更习惯称之为芫荽，而在南方，人们通常称之为芫菜或香菜。芫荽（或芫菜）主要用于烹饪时提味，其外观形态与芹菜相似。

二、芫菜为何被称为香菜

芫菜之所以被称为香菜，原因在于它含有许多挥发性香味物质。这种特殊的香味能有效去除食物，尤其是肉类食品的腥味，使食物更加美味。人们把这种具有独特香味的植物称为香菜。

三、芫荽的功效与作用

芫荽的属性温和，有助于消化。对于食物积滞，芫荽具有良好的改善作用。其香味能刺激人的食欲，促进肠胃蠕动，缓解便秘。芫荽营养价值丰富，是一种有益健康的蔬菜。

总结

以上便是关于芫荽的全部介绍。希望这篇文章能帮助你更好地了解这种植物。如果你还有其他疑问，请在花草乐公众号下方留言，我们会尽快为您解答。

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